ما هي أنواع الحساء التي يمكن تحضيرها لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر. حساء للصغار

تفكر العديد من الأمهات في النظام الغذائي للطفل حتى قبل ولادة الطفل. وهم يفعلون ذلك بشكل صحيح ، لأنه يمكن للجميع طهي الحساء بالدجاج والبطاطا ، ولكن هناك العديد من الحساء اللذيذ للأطفال ، وصفات لا تعرفها كل الأمهات.

أولاً ، دعنا نتحدث عن الحساء للأطفال الصغار ، الذين لا يزال مرق اللحم موانعًا لهم. كقاعدة عامة ، هذا العمر يصل إلى 8 أشهر. إذا قمت بإدخال الخضار والفواكه في نظام الطفل الغذائي بدءًا من سن 4 أشهر ، فإن أفضل شيء بالنسبة له هو الخضار ليس في البرطمانات المعلبة ، ولكن البطاطس المهروسة من المكونات الطازجة ، مع الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. أنصحك بعمل حساء الخضار. لتحديد ما إذا كان الطفل يعاني من حساسية تجاه أي منتج ، يجب عليك أولاً تحضير هريس الحساء من عدة مكونات ، مع إضافة عنصر واحد تدريجياً بمرور الوقت. يمكن أن تكون الخضار الأولى للحساء: الجزر ، الكوسة. بعد ذلك ، البطاطس والجزر والكوسا والبصل وهلم جرا.

شوربات اللحم للاطفال من 8 شهور

الآن بعد أن احتوى نظام الطفل الغذائي على جميع الخضروات التي يحتاجها جسمه في الوقت الحالي ، يمكنك البدء في طهي الحساء باللحوم. من الأفضل طهي اللحم بشكل منفصل وإضافته إلى حساء الخضار بعد الطهي ، لأن مرق اللحم سيكون غذاء ثقيلاً على جسم الطفل. على الرغم من أن المرق لن يكون غنيًا ، إلا أنك ستكون على يقين من أن جميع المواد الضارة قد تركت اللحم مع المرق الأول. بعد إدخال اللحوم في النظام الغذائي ، يمكنك إضافة المرق نفسه. يجب أن يتم ذلك في موعد لا يتجاوز سنة واحدة من عمر الطفل. والآن دعنا ننتقل إلى الأطفال من سن سنة واحدة. من الأفضل طهي الحساء على مكونات طبيعية دون إضافة التوابل ومكعبات المرقة. من الأفضل تناول اللحوم الخالية من الدهون - الدجاج أو لحم العجل. المكونات لوعاء 3 لتر.

حساء الدجاج المعكرونة

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق. المكونات (المقاسات المتوسطة):

• صدر دجاج- 0.4 كجم
• بطاطس - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• المعكرونة - 1/2 كوب
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• والبقدونس - حسب الرغبة

طبخ:

1. اسلقي صدور الدجاج لمدة 40 دقيقة.
2. هذه المرة نقوم بتنظيف الخضار وتقطيعها إلى مكعبات. يمكن بشر الجزر على مبشرة خشنة.
3. يُضاف إلى مرق اللحم ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. أضيفي النودلز واطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج.

حساء الحنطة السوداء وكرات اللحم

• دجاج أو لحم بقري مفروم - 0.4 كجم
• بيضة نيئة- حاسب شخصي 1.
• الحنطة السوداء - 1/2 كوب
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. نضع الماء على النار ونغلي (10-15 دقيقة).
2. نصنع اللحم المفروم ونضيف البيض. نقطع البصل ناعما ويضاف إلى اللحم المفروم. تخلط جيدا. نصنع كرات اللحم الصغيرة. يوضع في الماء المغلي ويطهى لمدة 25 دقيقة.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات ، ثلاث حبات جزر على مبشرة خشنة. أضف الخضار والحنطة السوداء إلى الحساء. اطبخي حتى ينضج لمدة 20-30 دقيقة.

حساء البازلاء مع مرق الدجاج

إذا قررت طهي حساء البازلاء ، فعليك أن تتذكر أن البقوليات تزيد من إنتاج الغاز. لذلك ، لا ينصح به للأطفال الذين يعانون من نفس المشكلة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق. مكونات:

• بطاطس - 4 قطع.
• صدر دجاج 0.4 كيلو
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البازلاء الجافة - 1/2 كوب
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة

طبخ:

1. اسلقي صدور الدجاج لمدة 20 دقيقة. بعد إضافة البازلاء ، اطبخي لمدة 20 دقيقة أخرى.
2. قشر البطاطس والبصل والجزر وقطعيها إلى مكعبات. أضيفيها إلى الحساء واتركيها على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.

شي مع لحم العجل

وقت الطهي 1 ساعة و 30 دقيقة. يجب اختيار اللحوم للحساء بدون عظام. أفضل لحم بقري تندرلوين. مكونات:

• لحم العجل - 0.3 كجم
• بطاطس - 4 قطع.
• ملفوف - 300 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة. يغلي في الماء لمدة ساعة تقريبا.
2. يقطع الكرنب ويضاف إلى المرق. بعد 10 دقائق من الطهي ، تحتاج إلى إضافة المكونات المتبقية ، مقطعة مسبقًا. طهي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.

شوربة خضار مع أرز

• - 1/2 كوب
• كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
• بطاطس - 4 قطع.
• طماطم - 2 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. نقطع البطاطس إلى شرائح ونغليها في الماء لمدة 20 دقيقة.
2. اغمر الطماطم في الماء المغلي وقم بإزالة القشرة. مكعبات كوسة ، بصل ،. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. أضف كل الخضار والأرز إلى الحساء. طهي لمدة 20 دقيقة أخرى.

حساء الكرنب "البروكلي" ولحم الخنزير

لحم الخنزير عبارة عن لحم دهني جدًا ، لذا يجب اختيار أجزاء للحساء تحتوي على أقل قدر ممكن من الدهون ، مثل الكاربونيد. تبين أن الحساء غني جدًا ، لذا يجب عليك تعويد طفلك على لحم الخنزير في موعد لا يتجاوز عمره 1.5 عامًا.

• لحم الخنزير - 0.4 كجم
• بطاطس - 4 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الملفوف "البروكلي" - 300 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. يُقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ويُطهى لمدة ساعة.
2. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح ، أضيفيها إلى المرق واتركيها لمدة 20 دقيقة.
3. ابشر الجزر على مبشرة خشنة ، اقطع البصل إلى مكعبات. يضاف الكرنب والجزر والبصل. اطهي حتى تنضج حوالي 20 دقيقة.

بورشت باللحم البقري

وقت الطهي - 1 ساعة و 30 دقيقة. مكونات:

• لحم بقري مسحب - 0.3 كجم
• البنجر - 2 قطعة.
• ملفوف - 200 غرام
• بطاطس - 3 قطع.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. يُفرم اللحم البقري ناعماً ويُطهى لمدة ساعة. يقطع الملفوف. نقطع البصل والبطاطس إلى مكعبات.
2. ابشر البنجر والجزر على مبشرة خشنة. أضف المكونات إلى الحساء. يغلي لمدة 10 دقائق.
3. اغمر الطماطم في الماء المغلي وقم بإزالة القشرة. أضيفيها إلى الحساء واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة.

شوربة سمك مع أرز

وقت الطهي - 40 دقيقة. مكونات:

• فيليه السمك (بولوك أو سمك القد) - 300 غرام.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الشبت والبقدونس - حسب الرغبة
• بطاطس - 2 قطعة.
• أرز - 1/2 كوب

طبخ:

1. نقطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ، ونملأها بالماء ونغلي.
2. نقطع البطاطس والبصل إلى مكعبات ، ثلاثة جزر على مبشرة خشنة. أضفه إلى السمك وأخلد إلى النوم. نحن نطبخ لمدة 20 دقيقة. عن طريق الطهي ، يمكنك إضافة الخضر و (أو) القشدة الحامضة.

بعض نصائح الطبخ

1. الكرنب "البروكلي" عند طهيه لأي حساء ، لا يمكنك تقطيعه جيدًا - سوف يغلي بنفسه ويمكنك عجنه بالفعل في وعاء.
2. إذا كان طفلك لا يزال ليس لديه أسنان كافية لمضغ الطعام أو وجد صعوبة في تناول الطعام على شكل قطع كبيرة ، فلا يهم كيف تقطع المكونات. يمكنك عمل البطاطس المهروسة عن طريق الهرس أو باستخدام الخلاط.
3. إذا كنت قد قدمت لطفلك بالفعل منتجات مثل القشدة الحامضة والخبز الأسود والأبيض ، فيمكن أيضًا إضافتها إلى الحساء ، وتنويع الطبق. يمكنك أيضًا تقديم الخبز مع الحساء بدلاً من البسكويت.
4. يجب طهي حساء السمك من لحم السمك الأبيض ، حيث أن الأسماك الحمراء من مسببات الحساسية القوية. يمكنك اختيار سمك بولوك وسمك القد وسمك النازلي للحساء. يجب إدخال الأسماك الحمراء في النظام الغذائي في موعد لا يتجاوز عامين.
5. أنا حقًا "أحب" الوصفات التي تقول "اطبخ السمك حتى ينضج" ، وما الاستعداد على وجه التحديد وكيفية تحديد مدى استعداد الأسماك - "انظر في مصادر أخرى". كيف لطهي السمك لشوربة الأطفال؟ نأخذ شرائح السمك ونقطعها إلى قطع ونملأها بالماء. عندما يغلي الماء ، أضيفي جميع المكونات واطهيه لمدة 20 دقيقة أخرى. في هذه الحالة ، يتم طهي السمك لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، لا أكثر.

نقوم بإعداد الأطعمة التكميلية للأطفال حتى عام واحد: من أين نبدأ ، وكيفية إضافة الأطعمة التكميلية حتى عام ، والوصفات والنصائح المفيدة.

تعتبر ولادة الطفل حدثًا خاصًا في حياة كل أسرة ، لكن ولادة الطفل الأول تمثل أيضًا الكثير من المتاعب. بعد كل شيء ، من أجل تربية طفل ، عليك أن تمر بآلاف التجارب ، وتعرف الكثير وما زلت ترتكب الأخطاء ، لأنه لم تكن هناك وصفة مثالية لتربية الأطفال.

في هذه المقالة ، سنجعل من السهل قدر الإمكان حل مشكلة إطعام طفل حتى عام واحد ، أي قائمة طعام لذيذة ومتنوعة للسنة الأولى من العمر.

للأطفال في الرضاعة الطبيعيةفي عمر 5 أشهر ، غالبًا ما يتم إدخال القطرات الأولى من الأطعمة التكميلية ، لكن الأشخاص المصطنعين ، الذين اعتادوا على الحبوب والخلطات ، مستعدون لتجربة أطباق جديدة. عند تقديم طبق جديد ، يجب أن تسترشد بما قدمته من قبل والمكونات الجديدة.

هام: لا تقم أبدًا ، تحت أي ظرف من الظروف ، بتقديم مكونين جديدين في نفس الوقت.

يرجى ملاحظة أنه بعد 4 أشهر ، يكون رد فعل البلع قد تطور بالفعل بشكل جيد لدى الطفل ، لكنه غير قادر على مضغ الطعام بعد. تختلف معدة الطفل البالغ من العمر 5 أشهر تمامًا عن نظيرتها البالغة وغير قادرة على استيعاب الطعام وهضمه من طاولة البالغين. بالإضافة إلى ذلك ، في هذا العمر ، يكون الوالدان وليس أي شخص آخر هو من يكرس العادات الغذائية ، وهي ملوحة الأطباق والحلويات والأذواق المختلفة. بالإضافة إلى أن الطفل لا يعرف حتى الآن معظم الكلمات ، لكنه يقرأ العواطف تمامًا. بمجرد أن تعتقد مرة واحدة على الأقل أنك تطعم طفلك بأطعمة غير لذيذة بما فيه الكفاية ، فإنه يأخذ على الفور بعين الاعتبار هذه المشاعر منك ويرفض تناول الطعام.

لذلك ، غالبًا ما يكون للأطفال والآباء نفس عادات التذوق. بعد كل شيء ، يجب على الآباء التبديل إلى التغذية السليمة ، واستبدال محسنات النكهة الضارة بالتوابل الطبيعية ، وسينجذب أطفالهم إلى الصحة غير الضارة.

تختلف خيارات التغذية التكميلية اعتمادًا على المصادر ، وسنقدم لك عدة مصادر ، وأنت تقرر بنفسك الاتجاه الذي تثق فيه بشكل أكبر.

طب الأطفال التقليدي عن الأطعمة التكميلية في عمر 5 أشهر :

• إجمالي كمية الطعام المستهلكة في هذا العمر تساوي أو تقل عن 900 مل في اليوم. لا يمكن تجاوز هذا المبلغ ؛
• حليب الأم أو تركيبة صناعية - 700 مل. في اليوم؛
• هريس الفاكهة أو العصائر الطبيعية الطازجة - 40 مل في اليوم ؛
• هريس الخضار ، وكذلك الخضار المضافة إلى الأطباق الأخرى - 15-150 جم للرضاعة الطبيعية ، و10-100 جم للأطفال الصناعيين ؛
• حبوب الحبوب - 10-50 مل ؛
• زبدة طبيعية (تضاف بدون معالجة حرارية إلى هريس الخضاروالحبوب - 1-4 غرام في اليوم. ولكن من المهم هنا إضافة الزبدة محلية الصنع ، وليس الخيارات الاصطناعية من أرفف السوبر ماركت.

تذكر ، يتم إدخال كل منتج من الحبوب والقطرات ، ويتم إضافة ما يصل إلى 3-5 أجزاء ، وعندها فقط يتم إعطاؤه بالكامل. في حالة حدوث أي رد فعل ، يجب التخلص منه فورًا من الطعام واستشارة الطبيب.

القاعدة الذهبية هي مكون واحد في الأسبوع. في حالة حدوث رد فعل سلبي - 14 يومًا بدون مكونات جديدة.

من الجدير أيضًا التفكير ، على ما يبدو ، في البداية ، ولكن للأسف لا يتم استخدامها دائمًا - فالأطعمة التكميلية الأولى دائمًا ما تكون فطيرة. من الضروري إدخال طري بعد بزوغ السن الأول ، وماذا يقضم بعد 3-4 أسنان.

تكريم الدكتور كوماروفسكي عن الأطعمة التكميلية في عمر 5 أشهر

وفقًا لطبيب مختص حاز على ثقة الوالدين والجدات ، في عمر 5 أشهر ، يجب أن يظل الطفل يرضع ، أو إذا حدث ذلك بالفعل ، على خليط مكيف. في رأيه ، فإن الأعضاء الداخلية لطفل يبلغ من العمر 5 أشهر ليست جاهزة ببساطة لقبول وهضم باقي المنتجات. العواقب - مشاكل في الجهاز الهضمي والكلى والكبد وما إلى ذلك. في وقت لاحق من الحياة.

ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك لتقديم الأطعمة التكميلية في الشهر الخامس ، يوصي Kormarovsky بالبدء بالحليب المخمر. يعتبر الكفير منتجًا مثاليًا للأطعمة التكميلية الأولى ، لأنه ليس فقط الأقرب إلى الحليب الطبيعي ، ولكنه أيضًا يحسن الهضم ، والأهم من ذلك أنه يقلل الحمل على الكبد الذي يستعد بالفعل للتغييرات خلال هذه الفترة.

بعد أسبوع ، يمكنك إضافة الجبن ، وبعد أسبوع آخر ، يمكن استبدال وجبة واحدة بالأطعمة التكميلية تمامًا. لمدة شهر آخر ، يوصي Kormarovsky بإطعام اللبن الرائب وبعد ذلك فقط إدخال الحبوب.

والآن نقدم قائمة عالمية بالمنتجات لمدة 5 أشهر:

• كاشي (بدون خلط): الأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان ؛
• الخضار: البروكلي والكوسة.
• الفواكه: التفاح والكمثرى والبرقوق.

يرجى ملاحظة أنه لا يوجد موز سيئ السمعة في هذه القائمة ، لأننا ما زلنا لا نعيش في المناخ لأكل الموز الطبيعي ، وبعد المعالجة والنقل ، الموز غير مناسب للأطفال دون سن سنة واحدة.

مهروس الكوسة لطفل عمره 5 أشهر

نحن بحاجة إلى كوسة. نقوم بتنظيفه ووضعه في قطع صغيرة.

إختر خيار:

• يغلي في الماء أو البخار.
• نخبز في الفرن.

تُطحن بالخلاط ، الخلاط ، الشوكة إلى حالة الهريس. نحن نطعم الطفل!

فيديو: "نقية التفاح" للأطفال والكبار ، سهلة التحضير / من 3 مكونات

قائمة أسبوعية ووصفات مع صور لطفل يبلغ من العمر 6 أشهر يرضع من الثدي ويتغذى بالحليب الاصطناعي

إذا التزمت بالطريقة التقليدية لإدخال الأطعمة التكميلية ، فعندئذٍ بحلول 6 أشهر سيكون لديك بالفعل نظام غذائي صغير ولكنه ممتع للغاية ، والذي بالطبع يمكنك شراؤه في البرطمانات ، لكن أليس من الجيد طهيه بنفسك؟

لذلك ، بحلول 6 أشهر 1 سنأكل الأطعمة التكميلية تمامًا. نوصي من بينها نصف الأطعمة التكميلية الكفير أو الجبن ، ونصف الطعام التكميلي هو أحد الأطباق للاختيار من بينها.

طبخ العصيدة على الماء

اغسل الحبوب تحت الماء الجاري ، واسكب أكثر بقليل مما هو مخصص للطهي واشعل النار فيها ، بعد أن غطتها مسبقًا بغطاء.

بعد غليان العصيدة ، ارفعيها عن النار وضعي الزبدة في العصيدة التي لا تزال ساخنة.

بالإضافة إلى ذلك ، قم بطحن العصيدة أو الفرم باستخدام الخلاط.

نغسل الحبوب ونسكبها ماء باردلمدة ساعتين (حتى تنتفخ وتقل كمية الطهي).

صفي باقي الماء واملأه بالحليب. اطبخي حتى تصبح العصيدة طرية. بالإضافة إلى ذلك ، اطحن بالخلاط وعالج طفلك.

نقوم بتنظيف الكمثرى ونفركها على مبشرة ناعمة بأسرع ما يمكن أو نقطعها بالخلاط. نحن لا ننتظر فقدان الفيتامينات ونعالج صغيرنا على الفور!

نأخذ الخضار (قد تختلف التركيبة حسب ما أدخلته بالفعل) وننظفها ونضبطها على البخار.

نخرج ونطحن حسب الرغبة بخلاط أو مبشرة. تقدم مع القليل من الزبدة.

هام: لا ينصح بالملح أو التحلية أو إضافة الأعشاب أو التوابل ، حيث توجد مخاطر عالية لغرس عادات الأكل السيئة منذ الطفولة ، وبالتالي تقويض الصحة.

قائمة أسبوعية ووصفات مع صور لطفل يبلغ من العمر 7 أشهر يرضع رضاعة طبيعية ويرضع لبنًا اصطناعيًا

بالنسبة لعمر 7 أشهر ، تعتبر الأطعمة التكميلية أشكالًا مألوفة وجديدة:

• هريس الفواكه
• عصيدة على الماء
• عصيدة بالحليب
• صفار البيض
• جبن
• هريس اللحم
• عصائر طازجة
• الكفير
• كسارة او بسكويت للاطفال
• خبز الأمس

اغلي اللسان لمدة 2-3 ساعات في قدر أو لمدة 20 دقيقة في قدر الضغط. لقد قطعنا قطعة صغيرة ، والباقي يرسل إلى نظام الوالدين ، ولا ينصح بتخزين لسان مغلي للطفل لعدة أيام.

يُطحن بالخلاط أو في مفرمة اللحم ، يُضاف الزبدة ويُعالج الذواقة الصغار!

قائمة طعام الأسبوع والوصفات مع صور للطفل في 8 أشهر من الرضاعة الطبيعية والتغذية الاصطناعية

بحلول الشهر الثامن ، يكون للطفل أسنان ويكاد يكون طفلًا كبيرًا. بحلول هذا العمر ، يمكنك البدء في التعامل مع الأطباق حيث يتم تقطيع المنتجات جيدًا وتحتاج إلى مضغها.

بالنسبة لعمر 8 أشهر ، تعتبر الأطعمة التكميلية أشكالًا مألوفة وجديدة:

• لا يتم سحق الحبوب ، سواء في الماء أو في الحليب ؛
• هريس الخضار أو قطع الخضار المسلوقة. يمكنك بالفعل إدخال البطاطس والملفوف والجزر والبنجر في القائمة ؛
• حساء اللحوم والأسماك ، ولكن بدون مرق.
• منتجات الألبان المخمرة: الكفير والجبن القريش والمنتجات الجديدة - الزبادي محلي الصنع والحليب المخمر والحليب الرائب ؛
• الخضر للموسم ، لكن ليس البصل الأخضر والتوابل الحارة الأخرى ؛
• العصائر والنكتارات والكومبوت بدون مواد حافظة.

حساء السمك أو اللحم لطفلة بعمر 8 أشهر

يُسكب الماء المغلي على اللحم أو السمك ويُطهى حتى ينضج تمامًا. صفي المرق وطحنه بالخلاط أو إلى قطع صغيرة.

يُسكب كوبًا من الماء في المقلاة ويوضع في سرير من البطاطس المقطعة جيدًا والجزر والكرفس إذا رغبت في ذلك (إذا تم إدخاله في الطعام). يُسلق حتى ينضج ، يقطع الخضار ، ويتبل الحساء ويُسكب اللحم أو السمك. املأ بالزبدة. الطبق جاهز!

فيديو: وصفات حساء لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر

قائمة أسبوعية ووصفات مع صور لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر يرضع من الثدي ويرضع من الزجاجة

خلال هذه الفترة ، يحتاج الطفل بالفعل إلى كل وجبة تقريبًا ، ليس فقط الحليب ، ولكن أيضًا الأطعمة التكميلية. أصبحت القائمة متنوعة تمامًا وتشبه أكثر فأكثر طاولة الكبار. لكن لا تخلط وتحاول معالجة شيء من نظامك الغذائي ، استمر في طهي طعام طفلك.

الإثنين:

• الإفطار: عصيدة (الشعير ، الحنطة السوداء ، الأرز للاختيار من بينها) ، قطعة من اللحم ، هريس التوت ؛
• الغداء: حساء أرز باللحم أو الدجاج ، هريس اليقطين ونصف صفار بيضة.
• وجبة خفيفة: الزبادي مع التوت أو الفواكه والخبز المحمص.
• العشاء: فاكهة ومشروب لبن ، خبز.

• الإفطار: عصيدة من اختيارك (ولكن ليس مثل اليوم السابق) ، نصف صفار ؛
• الغداء: حساء مع كرات اللحم وهريس الكوسة مع السمك والخبز والفاكهة وكومبوت التوت.
• وجبة خفيفة: حلوى الفاكهة أو الفاكهة ، البسكويت.
• العشاء: زبادي مع فواكه وخبز محمص (خبز مجفف).

• الإفطار: شوربة الحليب وشاي الأعشاب.
• الغداء: حساء السمك والبطاطس المهروسة مع السمك وكومبوت الفاكهة والخبز.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: تفاح مهروس ، إجاص ، خوخ للاختيار من بينها ، هلام محلي الصنع ؛
• العشاء: تفاح مخبوز ، بسكويت وعصير.

• الإفطار: حساء اللحم والحنطة السوداء وكومبوت التفاح.
• الغداء: مرق نباتي ، كستلاتة سمك ، كومبوت ، خبز ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: حلوى الفاكهة والتوت.
• العشاء: فواكه وخضروات طازجة.

• الإفطار: دقيق الشوفان مع الزبدة وحلوى الفاكهة.
• الغداء: حساء القرع ، مرق الخضار مع كستلاتة على البخار ، خبز ومربى.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: الكفير والمقرمشات.
• العشاء: فواكه ومربى توت.

• الإفطار: عصيدة القمح مع الزبدة وشاي الأعشاب.
• الغداء: حساء الدجاج ، هريس الكوسة ، كستلاتة على البخار ، خبز ، كومبوت ؛
• وجبة خفيفة بعد الظهر: هريس التفاح والخوخ والخبز المحمص والعصير ؛
• العشاء: الكفير.

الأحد:

• الإفطار: حساء الحليب ، كومبوت التوت.
• الغداء: حساء مع كرات اللحم ، مرق الخضار ، شرحات اللحم ، الخبز ، عصير الجزر.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: حلوى فواكه وخبز محمص.
• العشاء: توت مع لبن وخبز.

فيديو: كيفية إطعام الطفل في سن 9-12 شهرًا. نصائح للآباء - اتحاد أطباء الأطفال في روسيا

قائمة أسبوعية ووصفات مع صور لطفل يبلغ من العمر 10 أشهر يرضع رضاعة طبيعية ويرضع لبنًا اصطناعيًا

في هذا العمر ، تحدث تعديلات قريبة من تغذية البالغين ، ولكن من أجل الانتقال الصحيح ، يجدر النظر:

• يجب أن تكون الوجبة الأولى من حليب الأم أو اللبن الصناعي ؛
• بعد 2-3 ساعات - الإفطار ؛
• الغداء هو الطبق الأول والثاني.
• العشاء خفيف؛
• بين الوجبات ، بالإضافة إلى الماء ، يمكنك إعطاء العصير والكومبوت والشاي. لكن اذا ضعف الشهية- فقط ماء؛
• الوجبات الخفيفة في موعد لا يتجاوز 1.5 ساعة قبل الوجبات.

خلال هذه الفترة أدخل:

• بياض البيض ، ولكن مسلوق أو مطهو على البخار في عجة ؛
• الأسماك الدهنية ، وخاصة السلمون والسلمون المرقط ؛
• أنواع مختلفة من اللحوم ، يمكنك إضافة لحم البقر قليل الدهن ولحم الخنزير والدواجن بالإضافة إلى الدجاج.
• جميع أنواع المساحات الخضراء.
• البازلاء الخضراء والفاصوليا والسبانخ. هذا الأخير هو مجرد مخزن لكائن حي متنامي.

فيديو: أول طعام: بطاطس مهروسة مع السبانخ والكرفس. الطبخ للأطفال

قائمة طعام الأسبوع والوصفات مع صور للطفل في 11 شهرًا من الرضاعة الطبيعية والتغذية الاصطناعية

في هذا العصر ، يوجد بالفعل العديد من الأطباق المختلفة التي تستحق الذكر فقط الاتجاهات التي يجب اتباعها ، والباقي ستدفعه الفانتازيا ودروس الفيديو الرئيسية لدينا.

• الوجبة الأولى: حليب الأم أو الحليب الاصطناعي.
• الفطور: عصيدة مع الماء أو الحليب والشاي والبسكويت. تضاف الخضار إلى العصيدة على الماء.
• الإفطار الثاني: حليب الثدي / الحليب الاصطناعي والجبن القريش / الزبادي.
• الغداء: حساء مع اللحم أو السمك والخضروات واللحوم / السمك للاختيار من بينها والشاي والخبز.
• وجبة خفيفة: مهروس الفاكهة / كعك الجبن المطهو ​​على البخار / عصيدة الحليب والكومبوت والشاي والعصير.
• وجبة خفيفة: فواكه ، توت ، خضروات ، بسكويت ، مقرمشات ، إلخ.
• العشاء: حليب الثدي أو الحليب الاصطناعي ، الخضار / الزبادي ، العصائر أو العصائر الطازجة.
• 1-2 ساعة قبل النوم: الكفير / اللبن الرائب / الزبادي.
• قبل النوم: حليب الأم أو اللبن الصناعي.
• الليل: حليب الأم أو الحليب الاصطناعي.

فيديو: قائمة طعام لطفل لمدة أسبوع / قائمة لطفل حتى سن عام

فيديو: وصفات قائمة طعام الطفل لمدة 11 شهرًا

قائمة أسبوعية ووصفات مع صور لطفل يبلغ من العمر 12 شهرًا

نحن نقدم قائمة تقريبية لـ طفل عمره سنة واحدة. يرجى ملاحظة أن حساء البرش للأطفال يختلف عن البرش الكلاسيكي الغني والمقلية ، كما يتم إعداد الأطباق الأخرى مع توقع أن تكون طفلة.

الإثنين

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: الحنطة السوداء على الماء والجزر المسلوق والبازلاء والشاي والخبز.
• الفطور الثاني: هريس تفاح مع بسكويت.
• الغداء: شوربة مع كرات اللحم ، بطاطس مهروسة مع كستلاتة دجاج على البخار ، سلطة بنجر بالتفاح ، عصير ، خبز.
• وجبة خفيفة: طاجن الجبن مع كومبوت.
• وجبة عشاء: كوسة مطهيةمع الجزر.

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: ألبان مع الشعيرية والحليب الرائب.
• الإفطار الثاني: سمك على البخار وشريحة خبز.
• الغداء: حساء السمك ، عصيدة القمح مع قطعة لحم مسلوقة ، قرنبيط مسلوق ، كومبوت ، فواكه مجففة.
• العشاء: خضروات على البخار ، كومبوت.

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: عصيدة الأرز بالحليب والشاي.
• الفطور الثاني: فاكهة التوت الطازج والخبز المحمص.
• الغداء: بورشت ، خضار مخبوزة ، كومبوت ، مقرمشات.
• الوجبة الخفيفة: الزبادي بالفواكه والكومبوت.
• العشاء: طاجن جبن مع شاي عشبي.

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: البطاطس المهروسة مع كرات اللحم والبنجر المبشور وعصير التوت.
• الإفطار الثاني: معكرونة بالجبن مع الفاكهة والخبز المحمص.
• الغداء: حساء مع زلابية بالجبن ، مكرونة مع كرات اللحم ، شاي وكعك.
• وجبة خفيفة: سيرنيكي مع الزبيب وعصير التوت الطازج.
• العشاء: تفاح مخبوز مع العسل وكومبوت.

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: عصيدة من حليب الحنطة السوداء وخبز محمص مع الشاي.
• الفطور الثاني: خضروات موسمية طازجة في سلطة كومبوت.
• الغداء: شوربة بالدجاج والمعكرونة ، عصيدة أرز بالسمك على البخار ، كوسة مطهية ، عصير ، خبز.
• وجبة خفيفة بعد الظهر: سوفليه لحم مع عصير.
• العشاء: مغلي البروكلي والجزر والقرنبيط مع السمك المطهو ​​على البخار.

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: عصيدة الحليب والبسكويت والكمثرى.
• الفطور الثاني: تفاحة مخبوزة ونصف بيضة وعصير.
• الغداء: شوربة الحنطة السوداء ، بطاطس مشوية بالزبدة ، لحم مسلوق ، كول سلو ، شاي.
• العشاء: الجبن مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم والفواكه الطازجة وعصير التوت.

الأحد

• الوجبة الأولى: حليب.
• الإفطار: خضروات مسلوقة ونصف بيضة وبسكويت وشاي.
• الفطور الثاني: البنجر المخبوز والحليب الرائب.
• الغداء: حساء البطاطس ، عصيدة الشعير مع كعكة السمك على البخار ، نصف بيضة ، بروكلي ، كومبوت وخبز.
• الوجبة الخفيفة: طاجن الشعيرية واللبن.
• العشاء: خضروات مخبوزة مع كومبوت الفواكه الموسمية.

فيديو: نصائح حول التغذية لطبيب الأطفال للأطفال دون سن السنة

كل يوم يظهر طفلك المزيد والمزيد من شخصيته وتفضيلاته. التغذية ليست استثناء ، خاصة إذا كان الطفل الصغير لا يحصل على حليب الأم. لذا فإن الأم الشابة تواجه مسألة كيفية إعداد قائمة طعام لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر تغذية اصطناعيةبحيث تكون مغذية ولذيذة. دعونا نجيب عليها معا!

بعض السمات الغذائية لشخص اصطناعي في هذا العمر

يعتاد الأطفال الذين يتغذون على الرضاعة الطبيعية على الأطعمة التكميلية بشكل أسرع وأسهل بكثير من أقرانهم الذين يرضعون من الثدي. الحقيقة هي أن المخاليط منذ البداية تكيف الجهاز الهضمي للطفل لتلقي الطعام الأجنبي. بالإضافة إلى ذلك ، بدءًا من 6 أشهر ، من الضروري ببساطة أن يقدم الطفل الأطعمة التكميلية من "مائدة الكبار". بعد كل شيء ، لم يعد بديل اللبن واحدًا قادرًا على تزويد الجسم المتنامي بكل ما يحتاجه.

الاختلاف عن قائمة طعام طفل يبلغ من العمر 7 أشهر يرضع بالزجاجة هو أنه في عمر 8 أشهر ، حان الوقت لإدخال الأسماك الخالية من الدهون في النظام الغذائي. هذا هو "الاستحواذ" الأكثر أهمية. يظل باقي نطاق المنتج كما هو:

• هريس الخضار في مجموعات مختلفة (كوسة ، جزر ، ملفوف ، بطاطس) ؛
• لحم بقر)؛
• عصيدة الحبوب في الماء أو الحليب ؛
• منتجات الألبان؛
• فاكهة؛
• عصائر طازجة ، كومبوت.
• الخضر (كمادة مضافة للبطاطا المهروسة).

قائمة طعام الأسبوع لطفل عمره 8 أشهر

لا يزال الطفل بحاجة لتناول الطعام 5 مرات في اليوم. في هذه الحالة ، الوجبتان الأولى والأخيرة (06.00 و 22.00) عبارة عن خليط.

الإثنين

• الصباح - الجبن القريش (100 جم) والتفاح المبشور (50 جم).
• يوم - لحم العجل المسلوق (30 جم) ، البطاطس المسلوقة المهروسة جيدًا (150 جم) ، عصير الجزر (40 مل).
• مساء - الحنطة السوداء مع الحليب (180 جم) وعصير الجزر الطازج (20 مل).

يوم الثلاثاء

• الصباح - عصيدة على الماء (40 جم) ، زبادي قليل الدسم (100 مل) ، خوخ مبشور (60 جم).
• اليوم - شوربة (150 جم) ، دجاج بات (30 جم) ، عصير تفاح أخضر (40 مل).
• مساءا - سميد مع هريس اليقطين (170 جم) ، عصير تفاح أخضر (20 مل).

الأربعاء

• صباحًا - خضروات مبشورة (50 جم) ، كفير قليل الدسم (120 مل) ، خوخ مبشور (60 جم).
• ملفوف مطهي نهاريًا (150 جم) ، ديك رومي (30 جم) ، عصير كشمش (40 مل).
• المساء - دقيق الشوفان مع حليب قليل الدسم (170 جم) ، عصير جزر (20 مل).

يوم الخميس

• الصباح - الجبن القريش (40 جم) ، كومبوت الفواكه المجففة (150 مل) ، الكمثرى المبشورة (60 جم).
• النهار - حساء الكوسة (150 جم) ، هريس السمك الخالي من الدهون (30 جم) ، عصير التفاح الأخضر (40 مل).
• مساء - عصيدة حليب الذرة (170 جم) وعصير الخوخ الطازج (20 مل).

يوم الجمعة

• الصباح - عصيدة خالية من الألبان (40 جم) ، شاي للأطفال (150 مل) ، هريس اليقطين مع التفاح المبشور (60 جم).
• نهاريًا - بطاطس مهروسة بالجزر (150 جم) ، 30 جم من اللحم ، عصير البرقوق (40 مل).
• مساءً - أرز مع اليقطين في الحليب (170 جم) ، عصير تفاح أخضر (20 مل).

يوم السبت

• صباحًا - هريس الخضار (40 جم) ، زبادي قليل الدسم (150 جم) ، موز مبشور (60 جم).
• اليوم - شوربة (150 جم) ، أرانب بات (30 جم) ، تفاح طازج بالجزر (40 مل).
• المساء - عصيدة القمح المسلوقة في الحليب (170 جم) والخوخ المبشور (20 جم).

الأحد

• الصباح - الجبن القريش (40 جم) قليل الدسم حليب بقر(150 مل) تفاح مبشور (60 جم).
• يوم - هريس الملفوف (150 جم) ، لحم العجل (30 جم) ، عصير البرقوق (40 مل).
• مساء - الحنطة السوداء مع الحليب (170 جم) ، عصير الجزر (20 مل).

إضافات إلى القائمة لطفل عمره 9 أشهر

في 9 أشهر ، حان الوقت لإضافة صفار البيض إلى قائمة طعام الطفل (ثلاث مرات في الغداء خلال الأسبوع) ، المخلفات: الكلى والكبد واللسان (1-2 مرات في الأسبوع ، أيضًا في الغداء) ، بالإضافة إلى البنجر ، إضافة إلى مهروس الخضار 1 - مرتين في الأسبوع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب زيادة كمية المنتجات تدريجياً بمقدار 8-10 جم (مل). بشكل عام ، لا تختلف قائمة طعام طفل يبلغ من العمر 9 أشهر يرضع بالزجاجة كثيرًا عن طعام طفل يبلغ من العمر 8 أشهر.

وصفات للذواقة الصغار

لكي يأكل طفلك لذيذًا ومرضيًا ، يجب أن تكون الأطباق التي تقدمينها له فاتحة للشهية. على الرغم من أن قائمة المنتجات المقبولة ليست كبيرة جدًا ، يمكنك الخروج بشيء أصلي وجميل.

هريس "ميموزا"

مكونات:

• 1 بطاطس
• 70 جم سبانخ
• 1.5 مغرفة من حليب الأطفال ؛
• 70 مل من الماء المصفى.

طبخ:

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات.
2. نحن نغليها.
3. ننام السبانخ ونطبخ مع البطاطس لمدة 5 دقائق.
4. اصنع هريسًا باستخدام الخلاط.
5. تقدم في وعاء.

للطفل في عمر 9 أشهر ، يمكن رش الطبق بصفار البيض.

هريس الخضار مع اللحم البقري

مكونات:

• 70 غرام لحم المتن
• 50 غرام اليقطين
• 1 بطاطس
• ¼ بصلة صغيرة جدا
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون غير مكرر.

طبخ:

1. اسلقي اللحم لمدة ساعتين.
2. أضف الخضار المقشرة والمغسولة.
3. عندما يتم طهيها ، اطحن المحتويات في هريس باستخدام خلاط أو شوكة.
4. قبل التقديم للطفل صب الزيت في الطبق.

وصفات شوربة لطفل عمره 8 اشهر

حساء الكرنب

مكونات:

• 30 غرام قرنبيط
• 40 مل ماء مفلتر
• 1/3 ش. ل. الشراك الخداعية.
• 40 مل حليب قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة الزبدة المذابة.

طبخ:

1. جرفتها الامواج قرنبيطتتفكك في النورات.
2. يغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
3. يُسكب السميد في المرق النهائي ويُطهى لمدة 10 دقائق.
4. يضاف الملفوف والملح.
5. أضف الزيت قبل التقديم.

حساء اليقطين

مكونات:

• 30 غرام اليقطين
• 1 جزرة صغيرة
• 1 صفار
• 120 مل حليب قليل الدسم
• 1 ملعقة صغيرة الزبدة المذابة.

طبخ:

1. نقطع اليقطين.
2. جزر مقشر مقطّع إلى قطع.
3. تُغمس الخضار في الماء وتُشعل النار وتُطهى حتى تصبح طرية.
4. اسلقي البيضة.
5. نخلط الخضار المحضرة بالخلاط ونعود إلى المرق.
6. يُسكب الحليب والزبدة ، ويُخلط مرة أخرى بالخلاط.
7. يضاف الصفار وبعد الغليان يرفع عن النار.

بورشت للأطفال

مكونات:

• 1 جزرة صغيرة
• 2 بطاطس
• 50 غرام لحم بقري تندرلوين أو ديك رومي ؛
  ¼ بصلة صغيرة
• 100 جرام ملفوف.

طبخ:

1. يُسلق اللحم حتى ينضج ، ويُطحن بالخلاط ، ويُعاد إلى المرق.
2. بشكل منفصل ، اطبخ الخضار واخلطها في البطاطس المهروسة.
3. يُسكب المزيج في اللحم ويُضاف الملح.
4. يمكنك إضافة صفار البيض إلى البرش. تقدم مع القشدة الحامضة والخبز.

طفلك يبلغ من العمر ستة أشهر "كاملة"! الطفل البالغ من العمر ستة أشهر لديه بالفعل في "سجله الحافل" أول ابتسامة مرحة ، وأول سن ، وأول نزهة في عربة أطفال جالسة. وقد تمكن شخص ما من تجربة الأطعمة التكميلية الأولى. وعلى الرغم من أن حليب الأم لا يزال من بين تفضيلات الطفل في الطعام ، إلا أن النظام الغذائي للفتات يتوسع تدريجياً ويتم تجديده بأطباق جديدة. لذا حان الوقت للبدء في تعريف الذواقة الصغيرة على الطعام الحقيقي "للبالغين" - شوربات. هنا من السهل أن تضيع. بعد كل شيء ، هناك الكثير منهم. خضار ، دجاج ، لحم بقري ... ألبان ، سمك ، فطر ... من أين تبدأ؟ كيف تطبخ؟ ماذا تقدم؟ .. تساعدك: كل ما تحتاج لمعرفته حول الطعام السائل للأطفال موجود هنا والآن.

متى يمكنني البدء في إعطاء حساء لطفل؟

وفقًا لتقويم التغذية التكميلية ، يجرب الطفل الأول عصائر الفاكهة والمهروس. ثم يمكن حقنه بمهروس نباتي مكون من عنصر واحد ، وكذلك حبوب خالية من الألبان. حساء الخضاريجب أن تظهر في قائمة طعام الطفل عند حوالي 7-8 أشهر - للأشخاص المصطنعين ، ومن 9 إلى 12 شهرًا - للأطفال الموجودين. في عمر 8-9 أشهر ، عندما يتمكن الطفل بالفعل من تذوق اللحوم ، دعنا نقول أن كرات اللحم تضاف إلى الخضار أولاً. أو يمكنك سلق لحم العجل ولحم البقر قليل الدهن والدجاج بشكل منفصل وطحنه وإضافته إلى الطبق. وقريبًا من العام ، يمكن تنويع حمية الفتات مع يخنة السمك.

مرق أو ماء

فقط لا تعتقد أن الطفل الصغير الذي بلغ مرحلة النضج جاهز بالفعل لالتهام "الأول" من طاولة عائلتك. لا تتسرع. في حين أن حساءه سيكون مختلفًا بشكل ملحوظ عن تلك التي تعدها لبقية أفراد الأسرة. بالمعنى المعتاد ، يتم تحضير هذا عادة من اللحوم والخضروات والحبوب (أو المعكرونة). كل هذا يغلي في الماء ويتبل بالتوابل المختلفة. هناك أشكال مختلفة من الأول. يمكن استخدام الأسماك بدلاً من اللحوم ، وغالبًا ما يتم استبدال الماء بالحليب. لكن الحساء لطفلك ، على الأقل حتى يبلغ من العمر عامًا واحدًا ، فينا جميعًا ، الوصفات المعتادة لا "تناسب" بأي شكل من الأشكال.

وما هو تخصصهم ، تسأل. نعم ، بالفعل في حقيقة أن الحساء للأطفال في السنة الأولى من العمر يتم إعداده حصريًا على الماء. لا ينبغي أن يكون هناك أي مرق فيها. لماذا ا؟ أولاً ، يعتبر مرق اللحم دهنيًا جدًا. وهذا عبء إضافي على الكبد والبنكرياس للطفل. وثانيًا ، عند طهي اللحوم ، يتم إطلاق السموم في الماء ، والتي لا تفيد بأي حال من الأحوال الجهاز الهضمي الرضيع الذي لا يزال هشًا. أما مرق السمك فبسبب الحساسية الشديدة للأسماك ، يجب تأجيل معرفة الفتات بها والمأكولات البحرية حتى ذلك الحين.

غير مناسب لصنع حساء الأطفال. بعد الغليان ، تتراكم فيه كمية زائدة من أملاح المعادن الثقيلة. في الوقت نفسه ، يتم تقليل قيمة ونوعية الطبق المحضر بمثل هذه المياه بشكل حاد. من الأفضل شراء مياه الشرب النقية المعبأة.

وهناك فارق بسيط آخر. تحضير الأول بمعدل حصة واحدة لوجبة واحدة. أطعمي طفلك وجبة طازجة في كل مرة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي سيحصل بها الطفل على كل الأطعمة المفيدة ، دون المخاطرة بالحصول على أي منها. نصف أو ربع حبة بطاطس متوسطة الحجم ، وربع جزر ، وخمس بصلة ، وزهيرة قرنبيط واحدة أو اثنتين. هذا يكفي للطبخ. بالطبع ، بشرط أن يكون سابقًا ، وفقًا لجميع قواعد إدخال الأطعمة التكميلية ، على دراية بكل خضرة على حدة. الملح والسكر ، إذا لم يرفض الطفل تناول الحساء بدونهما فالأفضل عدم إضافة. الأعشاب والتوابل هي مسألة فردية تمامًا.

هريس حساء للأطفال

ميزة أخرى مميزة لحساء الأطفال هي أن لديهم تناسقًا متجانسًا. هذا هو متجانس - بدون قطع. بحيث يستطيع الطفل الذي لم يعتاد بعد على الطعام الصلب أن يبتلعه دون مشاكل. هذه هي حساءات ما يسمى هريس. تُسلق الخضار الخاصة بهم حتى تنضج ، ثم تُفرك من خلال منخل ناعم (أو تُسحق بالخلاط) وتُخفف بمرق الخضار إلى كثافة الكفير أو القشدة الحامضة. بسبب اتساقها ، لا تهيج المهروس أمعاء الطفل.

حساء الخضار (فيديو)

الشوربات الأولى للفتات هي بالضرورة خضروات. لتحضيرها ، يمكنك استخدام البطاطس والقرنبيط واليقطين والكوسة والبصل والجزر. تُسلق الخضار في الماء حتى تنضج ، وتُسكب المرق في وعاء منفصل ، ثم تعتمد عملية الطهي على عمر الطفل. إذا كان عمر طفلك 6.5-7 أشهر ، استخدمي مصفاة أو خلاط لطحن الخضار. يمكن لطفل يبلغ من العمر ثمانية أو تسعة أشهر أن يقطع كل شيء باستخدام شوكة ، بينما يترك قطعًا صغيرة. وهكذا ، سيتحول الطفل إلى طعام أكثر صلابة ، ويتعلم تدريجياً كيف يمضغه.

في كثير من الأحيان ، يسأل الآباء أنفسهم أسئلة ، هل من الممكن للأطفال الصغار تناول حساء البازلاء والفطر. بعد كل شيء ، يتم تصنيفها أيضًا على أنها خضروات.

هل يمكن للطفل تناول حساء البازلاء

تحظى أطباق البقوليات الأولى بشعبية كبيرة: البازلاء والفاصوليا. إنها لذيذة ومفيدة للغاية. تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات. لكن من الأفضل للأطفال أن يبدأوا في تقديم مثل هذه الحساء بعد عام. يرجع ذلك إلى حقيقة أن تناول البقوليات يمكن أن يؤدي إلى زيادة تكوين الغازات في الأمعاء. لكن هذا القيد لا ينطبق بأي حال من الأحوال على البازلاء الخضراء. بسبب تركيبته الدقيقة ، لا يتم منع استخدامه للأطفال حتى سن عام.

.. و الفطر؟

بالنسبة لحساء الفطر ، يوصي خبراء التغذية بالبدء في إعطائه للأطفال قبل سن 3 سنوات. ويعتقد بعض الخبراء أنه فقط في سن 6-7 سنوات يكون الجهاز الهضمي للطفل جاهزًا لامتصاص الفطر. لماذا هذا؟ بعد كل شيء ، الفطر غني بالفيتامينات A ، B1 ، B2 ، C ، PP ، وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والبروتين.

كل هذا صحيح. ولكن! يحتوي الفطر أيضًا على مادة الكيتين ، والتي تعمل في الطبيعة كنوع من مواد البناء ، على سبيل المثال ، لأصداف القواقع والقشريات. هل يمكنك أن تتخيل مدى صعوبة التعامل مع مثل هذا المكون من الفطر على الطفل؟ لذلك ، حتى عند إدخال حساء الفطر في نظام طفلك الغذائي ، لا تطهيه أكثر من مرة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

وصفات الحساء المسموح بها للأطفال من مختلف الأشهر

أنت تعرف بالفعل الميزات الرئيسية لطهي الدورات الأولى للأطفال. حان الوقت لبدء طهيها مباشرة. إليك بعض الوصفات لك. اختاري أيًا منها وأرضي طفلك بطبق جديد.

• من القرنبيط

للحصول على 200 مل من الماء ، تحتاج إلى تناول 60 جم ​​من القرنبيط و 30 جم من الجزر و 5 جم من البصل و 5 جم من زيت الزيتون.

ضعي البصل والجزر في الماء المغلي. يجب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اسلقي هذه الخضار لمدة 10-15 دقيقة (حتى ينضج الجزر). ثم يضاف القرنبيط ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعي القدر عن النار. رمي الخضار في مصفاة. صفي المرق في وعاء منفصل. اطحن الخضار إما في الخلاط أو من خلال غربال ناعم. تمييع الكتلة الناتجة باستخدام ديكوتيون وإشعال النار. اجلبه ليغلي. يبقى أن يملأ الطبق بزيت الزيتون ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. من الأفضل عدم إضافة الملح إلى الحساء للأطفال. إذا رفض الطفل تناول الطعام ، حاولي إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.

• يقطين

للحصول على 150 جرام من الحليب (المخفف 1: 1 بالماء) أو الماء ، خذ شريحة واحدة من اليقطين ، 1 جزرة ، 1 صفار بيضة ، 5 جرام من الزبدة.

في قدر ، اغلي القرع مع الجزر في الماء حتى ينضج. الآخر بيضة. ضعي الخضار في مصفاة وطحنها مع صفار البيض في هريس بطريقة مناسبة لك. أضف الحليب (أو مرق الخضار) والزبدة إلى الكتلة الناتجة. الملح والسكر فقط حسب الحاجة. ضعي الحساء على النار واتركيه حتى يغلي.

• شوربة مع كرات اللحم

للطبخ سوف تحتاج 250 جم من لحم العجل أو لحم البقر قليل الدهن ، 1 جزر ، 1 بصل ، 1 بيضة و 2 بطاطس ، 250-300 جرام من الماء ، ملح فقط حسب الحاجة. الشبت الخضر ، إذا كان طفلك يشعر بالتوابل.

مرر اللحم في مفرمة اللحم الجيدة مرتين مع نصف حبة بصل. أضف بيضة إلى اللحم المفروم. وتشكل كرات اللحم الصغيرة. تُسلق كرات اللحم في الماء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم تضاف البطاطس والجزر ونصف بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ويطهى حتى ينضج. كما تفهم ، يمكن إعطاء مثل هذا الطبق لطفل عندما يكون قد تعلم بالفعل مضغ الطعام.

المقادير: نصف لتر ماء ، 100 جرام فيليه دجاج (بدون لحم - فهي دهنية). حاسب شخصي 1. البطاطس والجزر ، 2 ملعقة كبيرة. شعيرية رقيقة وقليل من ريش البصل الأخضر.

مع شرائح الدجاج ، يمكن تحضير حساء الأطفال بطريقتين: مرق اللحم ومرق الخضار. إذا كان طفلك قد نما بالفعل لدرجة أنه يأكل أطباق اللحوم ، يمكنك إدخاله ببطء إلى المرق. فقط معدة خصيصا. بعد غليان الفيليه ، يجب تصريف الماء الأول وغسل اللحم وسكب الماء مرة أخرى وغليه حتى يصبح طريًا. ثم تضاف الخضار المقطعة والشعيرية. عندما يصبح الأول جاهزًا ، قبل إبعاده عن النار ، أضف البصل الأخضر المفروم جيدًا. ثم تغلب على كل شيء بالخلاط.

يتم طهي حساء الدجاج مع مرق الخضار بشكل مختلف. يتم طهي اللحوم والخضروات في أواني مختلفة. ثم يُنقل الفيليه إلى وعاء بالخضروات ويُخفق كل شيء بالخلاط. وعلى مرق الدجاج المتبقي غير المطالب به ، يمكنك طهي طبق للبالغين.

• سمك

يجب أن تكون جادًا جدًا في اختيار الأسماك (أو المأكولات البحرية) لحساء الأطفال. يجب أن تكون هزيلة وخالية من العظم. يكفي شراء 150 غرامًا من السمك. ستحتاج أيضًا إلى 2 ملعقة كبيرة. ماء ، نصف حبة بطاطس ، بصل وجزر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. أرز. الملح والأعشاب والتوابل - حسب تقديرك.

نقطع السمك إلى قطع صغيرة ، ونغطيها بالماء ، ونتركها تغلي ، ثم نضيف البصل المفروم ناعماً ونطبخها حتى تنضج. ثم ضعي السمكة نفسها في وعاء آخر ، وصفي مرق السمك وأضيفي إليها الخضار. اغليهم حتى ينضج أيضًا. بعد السمك ، أعده إلى القدر واترك الطبق ليغلي. مرة أخرى ، يمكنك طهي حساء السمك لطفل على مرق الخضار. وتذكري أن الأسماك والمأكولات البحرية يمكن أن تسبب الحساسية لطفلك. يجب إدخالها بحذر شديد.

ماذا تفعل إذا كان الطفل لا يأكل الحساء

لا تنزعج إذا كان القليل من الذواقة في المرة الأولى لا يقدر فن الطهي الخاص بك. مثل أي طعام آخر ، يجب أن يتذوق الطفل الطبق. اليوم ملعقة ، غدا الثانية ، بعد غد ثلاثة ...

لا تتسرع. تذكر أن الطعام الرئيسي للطفل حتى عام واحد هو حليب الأم. طعمها وملمسها مألوف لدى الطفل. أي أطعمة تكميلية تدخلها في نظامه الغذائي لا تشبه الحليب قليلًا. يجب أن يفكر الفول السوداني في الطبق ويلمسه ، وليس مجرد تجربته. لا تنكره هذا. حتى لو ، بعد هذا البحث ، سيتم تغطية الطفل وطاولة التغذية والأم بحساء لذيذ ، كما يقولون ، من الرأس إلى أخمص القدمين. لا مشكلة. لن تكرر مثل هذه التجارب في كل رضعة. ولكن ، بالنسبة للمبتدئين ، سينتظر مثل هذا المصير أي طبق جديد في نظام الطفل الغذائي. احتفظ بالصبر والوصفات. أمامك أكثر من متعة تذوق ...

مقال آخر منسوخ برأيي مفيد جدا)))

كيف لطهي الحساء للطفل
خذ اللحوم الخالية من الدهن للشوربة. يمكن أن يكون لحم البقر أو الدجاج. اغلي 2 قدر من الماء. ضعي اللحم في قطعة واحدة واتركيها تغلي. انقلي اللحم إلى قدر آخر من الماء المغلي واطبخي المرق حتى ينضج. لا تقطع حساء اللحم إلى قطع صغيرة. غلي واحدة كبيرة. لنكهة المرق أثناء عملية الطهي ، يمكنك وضع جزرة مقشرة وقطعة ملفوف. للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنتين ، يُنصح بعدم ملح المرق.

شوربة الخضار المهروسة (من 8 شهور)
400 مل من مرق اللحم ، 100 غرام من اللحم ، 1 جزرة متوسطة ، نصف بصل ، 1-2 بطاطا صغيرة ، قطعة كرنب صغيرة الحجم ، 1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون.
تُقطع الخضار ناعماً أو تُبشَر على مبشرة متوسطة الحجم. يغلي بشكل منفصل أو مباشرة في المرق (أيهما أفضل). توضع الخضار المسلوقة مع المرق في الخلاط وتُخفق حتى تهرس. يُطحن اللحم في الخلاط ويضاف إلى الحساء. قبل التقديم ، أضف 1 ملعقة صغيرة إلى الطبق. زيت الزيتون.

شوربة ارز بالكرنب (من 6 اشهر)
100 مل ماء ، 1 ملعقة صغيرة. أرز ، 20 جم جزر ، 30 جم قرنبيط ، 1 ملعقة صغيرة. كريم اطفال.
اسلقي الأرز في الماء. اسلقي القرنبيط والجزر بشكل منفصل. يُمزج الأرز مع الخضار ويُفرك. أضيفي الكريما ودعيه يغلي على نار خفيفة.

حساء اليقطين للاطفال (من 6 اشهر)
2 بطاطس ، 1 جزر ، شريحة يقطين ، 1 ملعقة صغيرة. زيت عباد الشمس والأعشاب.
اسلقي الخضار المفرومة ناعما في الماء. تبرد الحساء وتضاف الأعشاب المفرومة. اطحن الحساء في الخلاط.

مخلل للأطفال (من 1 سنة)
مرق ، 1 بطاطس ، 1 بصل ، 1 جزرة ، 1 ورطة، 1 ملعقة صغيرة الشعير اللؤلؤي ، 1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة ، 1/3 ملعقة صغيرة الزبدة والأعشاب.
اسلقي الحبيبات ، ابشري الخيار المقشر بدون بذور واتركيه في المرق لمدة 30 دقيقة. نقل الحبوب إلى مرق الغليان و خيار مطهييضاف البصل المفروم والجزر والبطاطا المقطعة. اطبخي حتى تصبح الخضار جاهزة. نضع الخضر والقشدة الحامضة في الحساء. يرفع عن النار.

حساء هريس مع صفار (من 6 أشهر)
1 صدر دجاج ، قليل من الحبوب ، 1 بيضة ، 2 بطاطس ، 1 جزر.
اغلي الثدي. صب بعض المرق في قدر أخرى. بمجرد أن يغلي المرق ، ننام فريك. بعد 10-15 دقيقة ، أضيفي الخضار المقطعة جيدًا واطهيها لمدة 10 دقائق أخرى. أضف اللحوم والخضر. تغلبنا في الخلاط. أضف صفار مسلوق.

شوربة كرات اللحم بالخضار (من 8 شهور)
لحم بقري مفروم خالي من الدهن 200 جرام ، أي خضروات ، قطعة واحدة ، بيضة واحدة
اسلقي الخضار المفرومة ناعما في الماء. اهرسها بالشوكة. أضف صفار البيض إلى اللحم المفروم. شكل كرات اللحم بحجم المصاصات. اغمس كرات اللحم في الحساء واطبخها حتى تنضج. قبل التقديم ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. زيت زيتون أو 1 ملعقة صغيرة. الكريمة الحامضة.

شوربة كرات اللحم ودقيق الشوفان (من 8 شهور)
رقائق الشوفان 1-2 ملعقة كبيرة لكل 500 مل من الماء ، 200 جرام من اللحم المفروم قليل الدهن ، 1 جزر ، 2 بطاطس ، نصف بصل.
في ماء باردنغفو دقيق الشوفان ، بمجرد أن يغلي المقلاة ، نضيف البطاطس المقطعة والجزر المبشور. بعد 10-15 دقيقة من الغليان ، رمي كرات اللحم. اطبخي حتى تنضج كرات اللحم. الحساء جاهز.

حساء النودلز (من 8 شهور)
مرق اللحم 400 مل ، عجين ، مثل الزلابية ، أو باستا شبكة العنكبوت حسب الرغبة.
نعجن العجينة مثل الزلابية ، نلفها إلى طبقة بسمك 1 مم ، ونقطعها إلى شرائح بعرض 3-4 سم. دعونا نجف قليلا. ثم تقطع كل شريحة إلى شرائح رفيعة جدًا. ضع القشة على السبورة حتى تجف تمامًا. نرمي الكمية المطلوبة من المعكرونة أو "شبكات العنكبوت" في المرق المغلي. طهي لمدة 5-10 دقائق أخرى. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة.