أغذية الأطفال في عمر تسعة أشهر. أكثر من ذلك بقليل ، وسيحتفل طفلك بالسنة الأولى من حياته. لم يعد يجلس بثقة ويزحف بذكاء فحسب ، بل يقف أيضًا على رجليه ويظهر ابتسامة مسننة. يشمل النظام الغذائي لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر الخضار والفواكه ومهروس اللحوم والحبوب الدسمة ومنتجات الألبان الزبادي.. ما الذي يسمح له بتذوق الطفل في هذا العمر؟
الحساء والوجبات الخفيفة
وقت رائع لتضمين حساء الخضار مع الخضار المهروسة في نظام طفلك الغذائي. ليس من الضروري استخدام الخلاط عند الطحن - حتى قطع الطعام الصغيرة ستكون مفيدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك فرك كرات اللحم المطبوخة مسبقًا في الحساء ، أو تخفيف البطاطس المهروسة المعلبة فيها.
مثل هذا الحساء ، وحتى المنكه بزيت الزيتون ، ومع شريحة من الخبز الأبيض كعضة ، يأكل الطفل في 9 أشهر من الخدين. 
و هنا الحساء على مرق اللحم لا يزال ممنوعا عليهلأنها تحتوي على مواد محددة ، مسلوقة من اللحم وبالكاد هضمت.
يجب نقل صفار البيض ، الذي بدأت بإعطائه منذ شهر ، إلى ساعات الصباح وليس مع اللحم. يمكن سحقها في عصيدة أو السماح لها بمضغها بشكل منفصل.
ما هو الجديد؟
عندما تصبح معدة الطفل بالفعل على دراية بمجموعات الطعام المختلفة ، نقوم بتوسيع نطاق النكهات. من الفواكه ، يمكن أن يصبح الخوخ طبقًا جديدًا ، ومن أطباق اللحوم - لحم العجل أو لحم الضأن.
ستضاف البطاطس والجزر والبصل والبازلاء إلى قائمة الخضار. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، قدم الكفير الصغير للطفل (لا يزيد عن 200 مل في التعديل النهائي).
بالمناسبة ، ينتج المصنعون الآن مخاليط الحليب المخمر. أنها تحتوي على كل من الفيتامينات والبريبايوتكس.
إذا كان الطفل يحب هذا الخيار ، فيمكنه البقاء في ترسانتك لفترة طويلة: فهو مناسب للتخزين والتكاثر ، والهضم مساعدة لا تقدر بثمن.
الابتكار في قسم الحبوب - دقيق الشوفان. لها تركيبة يمكن أن تسبب الحساسية ، لذلك يتم تأجيل تناولها لهذا العمر.
أعطها قطرة وشاهد رد الفعل. إذا لاحظت طفح جلدي (بثور ، احمرار) - قم بإزالة دقيق الشوفان من القائمة.
قائمة الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي لطفل في سن 9 أشهر
- الخضار: البروكلي ، الكوسة ، القرنبيط ، القرع ، البطاطس ، الجزر ، البصل ، البازلاء.
- الفواكه: موز ، خوخ ، تفاح ، كمثرى ، برقوق.
- اللحوم: الديك الرومي والأرانب ولحم العجل ولحم الضأن.
- منتجات الألبان: الجبن ، الكفير.
- الكاشي: الأرز والحنطة السوداء والذرة ودقيق الشوفان.
- المشروبات: شاي بالبابونج أو الشمر ، منقوع الزبيب ، كومبوت الفواكه المجففة الضعيفة ، الماء.
- المخبوزات: بسكويت أطفال ، خبز أبيض.
ما لا تعطيه لطفل في 9 أشهر
مع اللحوم الثقيلة ، سيتعين عليك أيضًا الانتظار قليلاً (لحم البقر ، لحم الخنزير ، المخلفات - الكبد ، القلب). من السابق لأوانه إعطاء عصيدة السمك والحليب: انتظر 10-11 شهرًا وامض قدمًا.
الطبخ لطفلة بعمر 9 أشهر
هناك فارق بسيط مهم: إذا حصل الطفل في عمر 5-6 أشهر على كتلة متجانسة في فمه لا تحتاج إلى مضغ ، فإن المعدلات تتزايد الآن.
إنه يعمل بالفعل بنشاط مع لثته ، والتي يمكنه من خلالها طحن قطع صغيرة من الطعام (دعنا لا نقول "مضغ" ، ولكن قريبًا من ذلك).
بدلًا من هريس الكوسا المشتراة من المتجر ، اشترِ كوسة كاملة من المتجر ، أحضرها إلى أقصى درجات النعومة في غلاية مزدوجة وهرسها باستخدام شوكة. في البداية - بعناية شديدة ، ولكن في كل مرة اترك المزيد من القطع غير المغسولة.
أولاً ، بهذه الطريقة سيتعلم الطفل التعامل مع طعام البالغين وتعويد الأمعاء على الضغوط الصغيرة. ثانيًا ، سيخدش لثته - لأنه سرعان ما ستعاني من مضغ الأسنان.
حليب الأم أو كومبوت؟
لا يزال الطفل بحاجة إلى الحليب الصناعي أو حليب الأم ، ولكن ليس بكميات كبيرة كما كان من قبل. ينخفض عدد التطبيقات تدريجياً ، وتنخفض الأجزاء. يمكن لبعض الأطفال في سن 9 أشهر النوم طوال الليل دون الاستيقاظ و "الرضاعة".
بشكل عام ، يشكل حليب الثدي الآن حوالي ثلث إجمالي النظام الغذائي ، مما يعني أنه ليس المورد الرئيسي للفيتامينات.
ومع ذلك ، لا تزال الأم بحاجة إلى مراقبة نظامها الغذائي وتجنب الأطعمة الضارة. حتى حفنة من العنب ، تؤكل قبل الرضاعة ، يمكن أن تسبب انفجارًا صغيرًا للغازات في معدة الطفل.
امنح طفلك وعاءً للشرب أو كوبًا خاصًا به في كثير من الأحيان ، ودعه يتعلم الشرب مثل الكبار ويفطم تدريجياً عن ثدي أمه.
الطفل في عمر 9 أشهر يأكل بالفعل بشكل متنوع للغاية. زاد نطاق منتجات الأطعمة التكميلية بشكل ملحوظ مقارنة بعمر 6 أشهر. لا تزال أهمية حليب الأم أو الحليب الاصطناعي قائمة. الكمية الإجمالية للأغذية التكميلية في اليوم حوالي 1200 مل.عندما يتضمن الجدول العائلي للبالغين استخدام المنتجات الطبيعية واستخدام طرق الطهي الصحية ، يبدأ الطفل ببطء في الجمع بين الوجبة معًا. غالبًا ما يتجاهل الآباء ولا يعرفون كيف يطعمون طفلهم في عمر 9 أشهر. اليوم سوف نتناول هذه المسألة بالتفصيل ونتحدث عن قواعد النظام الغذائي المتوازن في هذا العصر.
كلما كبر الطفل ، زادت صعوبة مفاجأته وإرضائه على الأم.ملامح التغذية في عمر 9 شهور
يتم تمثيل قائمة الأطفال في عمر 9 أشهر بمجموعة متنوعة من الأطعمة والمشروبات. مفيدة ومغذية ، فهي تزود الجسم النامي بالفيتامينات الضرورية والعناصر الدقيقة والكليّة. لم تعد التركيبات الغنية بالتركيب وحليب الأم كافية لتلبية جميع الاحتياجات الفسيولوجية للطفل. نذكر أن تغذية الطفل في عمر 9 أشهر لن تعتمد على نوع التغذية. سيتلقى الأطفال الذين يرضعون من الثدي والذين يرضعون حليباً اصطناعياً نفس الطعام. بالإضافة إلى الرضاعة أو الحليب الصناعي ، يجب أن يتلقى الطفل:
- مشروبات الفاكهة والكومبوت ؛
- عصائر؛
- مهروس الفاكهة والخضروات ؛
- مهروس اللحم
- عصيدة الحبوب
- صفار البيض
- الجبن الطازج
- الكفير قليل الدسم
- خبز؛
- بسكويت.
بعد أن درست القائمة ووجدت أن الطفل لم يجرب بعد بعض المنتجات المدرجة ، حان الوقت للبدء في إدخالها على الأطعمة التكميلية. كما هو الحال دائمًا ، تحتاج إلى تجديد النظام الغذائي تدريجياً.
خلال هذه الفترة ، يمكن للطفل بالفعل تجربة مشروبات أخرى إلى جانب حليب الأم والماء. أغذية مهمة للأغذية التكميلية
تستمر الأطعمة التكميلية في عمر 9 أشهر وفقًا للجدول الزمني المعتاد. اتبع دائمًا القواعد الخاصة بإدخال منتجات جديدة: يتم تقديم جميع المنتجات الجديدة واحدًا تلو الآخر ، بدءًا من الحد الأدنى من العينات الأولى. في غضون أيام قليلة بعد تناول الأطعمة التكميلية ، يجب على الأم مراقبة صحة الطفل. يسمح لك الاستيعاب الجيد للحداثة بزيادة الجرعة اليومية تدريجياً. يتم إدخال كل منتج جديد في النظام الغذائي على فترات 7 أيام.
لحمة
تأكد من تضمين منتجات اللحوم في نظام طفلك الغذائي اليومي. يمكن أن يكون اللحم المسلوق هو اختيارك: أرنب أو ديك رومي أو لحم بقري أو لحم العجل. تشمل الأصناف المسموح بها أيضًا الدجاج ومخلفاته (الكبد والقلب واللسان). يوجد الكثير من الحديد في مخلفاتها ، لذا ستكون مفيدة بشكل خاص للأطفال الذين يعانون من انخفاض مستويات الهيموجلوبين. مع ملاحظة أن الطفل يأكل حصة بسرور ، كرري الوصفة من حين لآخر.
اللحوم المفرومة التي يتم شراؤها من المتجر ليست مناسبة للأطفال ، لذا حاولي دائمًا طهيها بنفسك. في المنزل ، يعد صنع اللحم المفروم عالي الجودة أمرًا واقعيًا تمامًا. فيما يتعلق بمسألة التغذية مع المهروس التي يتم شراؤها من المتجر ، يمكن للمرء أن يقول هذا - من الممكن تمامًا استخدامها ، لكن لا تحتاج إلى أن تكون متحمسًا ، استخدمها فقط من وقت لآخر.
سيصبحون رفقاء جيدين أثناء المشي أو عند زيارة الضيوف. في فصل الشتاء ، يمكنك أيضًا شرائها بشكل دوري ، لأن المنتجات الطازجة عالية الجودة في هذا الوقت نادرة جدًا.
إن طهي اللحم المفروم أو اللحم المهروس ، إن أمكن ، يستحق ذلك بنفسك سمك
يجب أن تكون الأسماك قليلة الدسم من الأصناف البيضاء موجودة في النظام الغذائي للطفل في شكل أغذية تكميلية. يمكن الاختيار من بين الأصناف التالية: سمك النازلي ، وسمك القد ، وسمك المفلطح ، وسمك رمح. لا تطعم السمك كثيرًا ، مرة واحدة في الأسبوع كافية. قدم طبق سمك بدلًا من اللحوم المعتادة على الغداء. للاختبار ، أعط السمك أولاً في شكل مسلوق ، قدمه مع هريس الخضار لتناول العشاء. بعد تجربة طعمه ، سيكون من الأسهل على الطفل إدراك شرحات أو كرات اللحم منه.
سمنة
كما أن الزيوت النباتية والحيوانية مهمة جدًا في أغذية الأطفال. بمساعدتهم ، يكون الجسم مشبعًا بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والبروتينات ، وكل هذا ضروري ببساطة للطفل الصغير لينمو بشكل متناغم.
ما هي الزيوت النباتية التي يمكن استخدامها؟
- اختر الزيتون أو بذر الكتان أو السمسم أو الذرة.
- ستكون الزبدة إضافة رائعة للحبوب ، كما أن الزيوت النباتية ستثير مذاق الأطباق النباتية. الجرعة المطلوبة: 5 جم لكل حصة.
الزبدة مفيدة للطفل - يمكن إضافتها شيئًا فشيئًا إلى الحبوب المياه والمشروبات
يحتاج الطفل النامي إلى المزيد والمزيد من الماء. حليب الأم بعد إدخال الأطعمة التكميلية لم يعد يتكيف مع مهمة تجديد السوائل في الجسم. ما هي كمية الماء التي يحتاجها طفل عمره 9 أشهر؟
ستكون الأحجام فردية. يشرب بعض الأطفال بسعادة 20-30 مل في المرة ، بينما لا يستطيع البعض الآخر إتقان ملعقتين. تذكر أن زيادة عدد الأطعمة التكميلية وتقليل الرضاعة الطبيعية تتطلب المزيد من الماء. لا يستحق تقييد الطفل في الشرب ، ولكن لا يزال الأطفال دون سن سنة واحدة بحاجة إلى أكثر من 250 مل من الماء. عند تقديم مشروب ، لا تقدم فقط الماء ، ولكن أيضًا العصائر وشاي الأعشاب.
منتجات الألبان
تقدم الأمهات المرضعات أطفالهن منتجات الألبان المخمرة إلى قائمة الأطفال دون حماس كبير. حان الوقت ، حان الوقت لتعريف الطفل بالجبن والكفير.
لا ينبغي إعطاء الجبن القريش يوميًا أكثر من 50 جرامًا ، حتى لو كنت تعلم أن الطفل قد يأكل أكثر. الجزء الأول من الكفير صغير - حوالي 20 مل ، ثم يزداد هذا الحجم إلى 100-200 مل الموصى بها. في أي وقت تعطي الكفير للشرب - تقرر كل أم بنفسها ، ولكن سيكون من المناسب استكمالها بالتغذية المسائية.
يلتزم الدكتور كوماروفسكي بوجهة نظر شخصية ويدعي أن أفضل الخيارات للأطعمة التكميلية الأولى هي الكفير والجبن القريش. هم ، وفقا للطبيب ، "أقرباء" لبن الأم.
جدول التغذية في 9 أشهر
5 وجبات في اليوم
يتناقص الحجم اليومي من لبن الأم أو الخليط تدريجيًا ، ويتم استبداله بالأطعمة التكميلية. من الناحية المثالية ، يجب ترك الرضاعة المزدوجة فقط: في الصباح الأول وقبل النوم. يمكن إضافة الخليط ، ولكن فقط بعد الوجبات وبكميات صغيرة. يشمل النظام الغذائي اليومي للطفل في 9 أشهر 5 وجبات.
نكرر أنه من بين هذا العدد من الوجبات ، ستكون اثنتان من منتجات الألبان وثلاثة أطعمة تكميلية. يستغرق هضم الحبوب والأطباق النباتية المغذية والقلبية وقتًا أطول من حليب الأم واللبن الاصطناعي. بين الوجبات ، من المستحسن الحفاظ على وقفة لمدة 4 ساعات. عندما تمر ساعتان فقط بعد وجبة الحليب في الصباح ، ويكون الطفل جائعًا بالفعل ، أطعميه قليلاً فقط ، وأعطيه بعض الفاكهة المبشورة أو البسكويت.
جدول التغذية
النظام الغذائي العادي في عمر 9 أشهر سيكون له الجدول التالي تقريبًا:
- الوجبة الأولى هي وجبة فطور خفيفة. يمكن تقديم الكفير للطفل الذي يرضع بالزجاجة كبديل للحليب الصناعي - اختر واحدًا. عندما يكون الطفل على الرضاعة الطبيعيةلست بحاجة إلى تغيير الحليب لأي شيء. سيستمر حليب الأم المغذي في دعم جهاز المناعة والهضم. لا تقلل من عدد مرات الاستخدام ، وإلا فهناك خطر فقدان الإرضاع ، لأنه يوجد القليل من الحليب الآن. سينخفض إنتاج حليب الثدي تدريجياً.
من الأفضل أن تبدأ الرضاعة الصباحية بحليب الأم. - الوجبة الثانية هي وجبة فطور دسمة. يمكن إطعام الطفل والمادة الاصطناعية في هذه الوجبة بنفس الطريقة. تخضع للاستخدام أنواع مختلفةالحبوب ، يفضل معالجة الفتات بالحبوب. اختر بين الأرز والذرة والحنطة السوداء ودقيق الشوفان. راقب بعناية تصور الجسم لكل نوع من أنواع الحبوب. مع ملاحظة أن الأرز له تأثير سلبي على الهضم ، استبعده من القائمة واستبدله بدقيق الشوفان. أكثر أنواع الحبوب فائدة هو الحنطة السوداء. اغليها بجرأة ثلاث مرات في الأسبوع.
- الوجبة الثالثة غداء. ستكون أطباق الخضار اللذيذة والفيتامينية مفيدة للغاية. اختر الخيارات التي تم تجربتها بالفعل: كوسة ، قرنبيطأو البروكلي. يمكن استبدال البوريه بحساء الأطفال المطبوخ في مرق خفيف. استخدم نفس مجموعة المنتجات مثل البطاطس المهروسة ، فقط شكل التقديم أكبر قليلاً ، وأضف ملعقة من الأرز المسلوق كمكمل غذائي. يكون أي طفل يبلغ من العمر 9 أشهر جاهزًا لتجربة أطباق البالغين: كرات اللحم وكرات اللحم. يمكنك طهيها من الديك الرومي ولحم العجل والأرانب. استبدل طبق اللحم بالسمك مرة كل 7 أيام.
- الوجبة الرابعة عشاء. تجنب الأطعمة الغنية جدا. قدمي الفتات بالجبن القريش اللذيذ والفواكه المبشورة الحلوة. استكملي هذه الوجبة بتركيبة مناسبة أو حليب الأم.
- الوجبة الخامسة قبل النوم. عند الذهاب إلى الفراش ، يتلقى الطفل ، بسبب العادة ، حليب والدته المفضل أو خليطًا متكيفًا.
يمكنك إنهاء اليوم مع مهروس الفاكهة الحلوة مع الجبن ، وبعد ذلك سيحصل الطفل على حليب الأم فقط قائمة عينة لهذا اليوم
لقد درسنا بالفعل أنواع الأطعمة التكميلية في النظام الغذائي للأطفال ، والآن سنكتشف كيفية دمجها بشكل صحيح مع بعضها البعض. ليس من السهل دائمًا التخطيط لوجبات الطفل في اليوم. ننصحك باستخدام هذا الجدول للتوضيح. ستجد هنا قائمة يومية تقريبية ، بالإضافة إلى كمية الطعام التي يحتاجها الطفل في هذا العمر:
| تغذية | نوع الطعام | مقدار |
| 6.00 |
|
|
| 10.00 |
|
|
| 14.00 |
|
|
| 18.00 |
|
|
| 22.00 |
|
|
كما ترى ، فإن قائمة اليوم متنوعة ومتوازنة للغاية. هنا ، تم أخذ جميع احتياجات جسم الطفل المتنامي في الاعتبار ، والتي سيكون لها الموارد اللازمة للنمو الكامل. انتبه إلى النظام الغذائي اليومي وسترى مقدار القوة والطاقة التي سيحصل عليها طفلك الصغير.
هريس الخضار لا يزال أحد أفضل المنتجاتلطفل كيف وماذا تطعم؟
يمكنك إطعام طفلك الطعام الطازج فقط. لا تقم أبدًا بتخزين بقايا الغداء في الثلاجة لإعادة إطعامه لطفلك. كذلك تخلَّ عن الرغبة في تحلية أو ملح طعامك. سيكون رائعًا ومريحًا للغاية إذا كان منزلك يحتوي على غلاية مزدوجة أو طباخ متعدد مع هذه الوظيفة. في حالة عدم وجود ذلك ، سيتعين عليك إما التكيف مع الطهي بالبخار باستخدام مصفاة ووعاء ، أو اختيار خيار الطبخ والغليان. حتى لا يكون الطعام رتيبًا ومملًا ، يجب تحديث القائمة باستمرار ، وإدخال نكهات جديدة.
في كثير من الأحيان يكون من الملائم لأمي أن تؤلف قائمة عينةالطفل فورًا طوال الأسبوع ، بعد أن أعد كل ما هو ضروري لذلك. سنقدم لك أدناه جدولاً يعكس خطة التغذية التقريبية لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر. وهي عبارة عن مجموعة متوازنة من الأطباق الشهية والمغذية.
| 1 فطور | 2 فطور | وجبة عشاء | وجبة عشاء | ليلا | |
| الإثنين | حليب الأم أو تركيبة حليب الأم | عصيدة سميد مع بيض | شوربة كوسة مع كرات اللحم | هريس التفاح مع اليقطين والكفير | حليب الأم؛ خليط أو الكفير |
| الثلاثاء | عصيدة الأرز مع اليقطين والزبدة | موس الجزر والكوسة مع هريس اللحم | هريس اليقطين والجبن القريش | ||
| تزوج | عصيدة السميد عصير تفاح | شوربة الجزر والأرز مع اللحم باللبن | هريس الكمثرى مع عصير التفاح | ||
| خميس | عصيدة الذرة مع الخوخ | شوربة هريس الكوسة والقرنبيط مع هريس اللحم | هريس التفاح مع الجبن القريش | ||
| الجمعة | عصيدة الحنطة السوداء على مرق الخضار | شوربة الجزر والأرز المهروس مع كرات اللحم بالسمك على البخار | تفاح مخبوز ، تكسير مع الكفير | ||
| قعد | دقيق الشوفان مع التفاح | يخنة البطاطس والجزر مع كرات اللحم | هريس اليقطين مع الجبن القريش | ||
| شمس | رث الحنطة السوداء عصيدة | شوربة الخضار مع السميد | تفاح مشوي مع جبنة قريش ، كفير |
يمكن العثور على الوصفات التفصيلية للأطباق المعروضة في الجدول أدناه.
كاشي
عصيدة الذرة مع التفاح
- فريك الذرة - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ماء - كوب واحد ؛
- زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
فرز الحبيبات وإزالة القمامة. اشطفه بالماء مرتين أو ثلاث مرات. اترك الحبيبات تنقع في الماء لمدة ساعة تقريبًا ، ثم تغلي حتى تصبح طرية. وفقًا للوصفة ، يجب تقطيع التفاح على مبشرة. تحتاج أولاً إلى غسله وإزالة القشر. طحن العصيدة النهائية مع غربال ، وضع التفاح المبشور هناك. يتبل بالزبدة.
ستعطي حموضة التفاح العصيدة طعمًا حارًا لطيفًا. عصيدة السميد مع عصير التفاح
- سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
- عصير تفاح للأطفال - نصف كوب ؛
- ماء - نصف كوب.
يُمزج العصير والماء ، ويُغلى القدر مع المحلول. أثناء التحريك ، أضيفي السميد في تيار رقيق واطهي لمدة 10 دقائق. على نار خفيفة مع التحريك لتجنب الكتل.
عصيدة الحنطة السوداء المهروسة مع الزبدة
- ماء - 200 مل ؛
- الحنطة السوداء - 1 ملعقة كبيرة ؛
- أرضية. ملعقة شاي زبدة.
اشطف الحنطة السوداء جيدًا بالماء ، واسكب الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، وصفي الماء ، ثم اسكب الماء المغلي مرة أخرى ، واتركه يغلي من أجل الوصفة الكلاسيكية. غلفي الوعاء بالحبوب النهائية ، ضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة. بعد مرور الوقت ، اطحن الحنطة السوداء من خلال غربال وأضف الزبدة.
الحساء
- ماء (أو مغلي من الخضار) - 250 مل ؛
- الملفوف - 5-8 نورات.
- كوسة - 60 غرام ؛
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة
نقطع الكوسة إلى مكعبات ، ونفكك القرنبيط إلى شرائح منفصلة ، وتغمس الخضار المحضرة في الماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريًا. عندما تصبح جاهزًا ، تُطحن الخضار من خلال غربال ، وتُعاد إلى المرق ويُغلى الحساء. اضف زيت.
شوربة أرز و جزر
- ماء (أو مغلي الخضار) - 300 مل ؛
- أرز - 1 ملعقة كبيرة ؛
- جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة
جزر مغسول ومقشر مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، يُسكب الماء الساخن ويُطهى حتى يصبح طريًا على نار متوسطة. في هذا الوقت ، اطبخي الأرز حسب الوصفة الكلاسيكية. طحن كل من الجزر والحبوب من خلال غربال مع ديكوتيون ، إضافة 100 غرام. الماء وجلب الحساء ليغلي. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الزيت.
حساء البطاطس
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- ماء - 0.5 كوب ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- صفار البيض - 1 قطعة.
اشطف البطاطس جيداً ، انزع القشر. يغلي حتى ينضج. اطحن البطاطس المطبوخة من خلال غربال. أضف مرق البطاطس. ضعه مرة أخرى على الموقد وانتظر حتى يغلي. يُطحن صفار البيض بالزبدة ويُضاف إلى حساء البوريه.
- لحم الأرانب - 100 جم ؛
- قرنبيط - 30 جم ؛
- جزر - 30 جم ؛
- بطاطس - 50 جم ؛
- ماء - 0.5 لتر.
اغلي لحم الأرنب المغسول. بعد 10 دقائق ، صفي الماء. اشطف اللحم بعيدًا عن العظام وقطعه. ضعي لحم الأرانب المفروم في 0.5 لتر من الماء. انتظر حتى الغليان. تحضير جميع مكونات الخضار عن طريق الغسيل والتنظيف. مقطعة إلى مكعبات. أرسل كل شيء إلى اللحم. مدة الطهي حوالي نصف ساعة. اطحن الحساء بالخلاط.
أطباق اللحوم والأسماك
هريس لحم العجل مع الجزر
- لحم العجل - 50 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- الحليب - 50 مل. (يمكن تخفيفه بالماء 50/50) ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق - 1 ملعقة صغيرة
يُشطف لحم العجل ويُقطّع إلى قطع ويُغلى حتى ينضج. اغسل الجزر وقشره جيدًا. يغلي ككل. نقطع الجزر المسلوق إلى قطع صغيرة وتمر عبر مفرمة اللحم مع لحم العجل المفروم. قم بهذا الإجراء مرتين. يضاف الدقيق المخفف بالحليب ويوضع على النار. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق. تبلي الطبق النهائي بالزبدة.
سوفليه تركيا
- صدر ديك رومي - 60 جرام ؛
- الحليب - 30 مل. (يمكن تخفيفه بالماء 50/50) ؛
- صفار البيض - 1/4 قطعة ؛
- زبدة - 2 جرام.
السوفليه اللذيذ جيد التهوية هو خيار رائع لطبق اللحم للطفل يُطحن الديك الرومي مرتين في مفرمة اللحم ويُضاف الحليب وصفار البيض النيء. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. دهن طبق الخبز بالزيت. اخبزي السوفليه لمدة نصف ساعة تقريبًا.
هريس تركيا
- صدر الديك الرومي - 100 غرام ؛
- ماء - كوب ؛
- زبدة - أرضية. ملعقة شاي
يُقطع الديك الرومي إلى قطع صغيرة ، ويُسكب فوقه الماء الساخن ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. تبرد اللحم ، مرر عبر مفرمة اللحم مرتين. أدخل اللحم المفروم في المرق واتركه يغلي لبضع دقائق ويتبل بالزيت.
أطباق الخضار
- جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
- كوسة متوسطة الحجم - 1 قطعة ؛
- زيت زيتون - 1 ملعقة صغيرة
تحضير الخضار: اغسل ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات. ضعيها في قدر ، أضيفي الزيت واتركيها على نار خفيفة لبضع دقائق. يُضاف الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج. تبرد قليلا وافرك من خلال غربال. بملعقة خشبية ، اخفقي هريس الخضار في كتلة خصبة متجانسة.
هريس الخضار "جنة الكوسة"
- كوسة - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة
الكوسة والبطاطا المغسولة والمقشرة جاهزة تقريبًا. يبقى لإزالة البذور من الكوسة. تقطع الآن إلى مكعبات. انتظر حتى يغلي الماء في المقلاة ، ضعي شرائح الخضار. يغلي لمدة 20 دقيقة. اهرسها بالخلاط أو افركها من خلال غربال.
يخنة البطاطس والجزر
- بطاطس - قطعتان صغيرتان ؛
- جزر - نصف ؛
- زبدة - 2 ملعقة صغيرة
اشطف وقشر البطاطس والجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الماء الساخن فوق البطاطس ويُغلى حتى ينضج لمدة 10 دقائق تقريبًا (حتى لا تغلي القطع). يخنة الجزر في قدر مع 2-3 ملاعق كبيرة. الماء والزيت. عندما تصبح جاهزًا ، امزج الخضار.
أطباق الفاكهة
- تفاحة - 1 قطعة ؛
- اليقطين - 50-70 جم ؛
- زبدة - 1 ملعقة صغيرة
سيكون هريس التفاح واليقطين علاجًا رائعًا للفتات اغسل التفاح واليقطين ، أزل القشر ، أزل البذور ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. أرسل اليقطين ليطهى حتى ينضج ، أضف تفاحة. ينضج معًا لمدة 10 دقائق. بينما ساخن ، اطحن كل شيء من خلال منخل ، أشعله مرة أخرى ، اتركه يغلي. نرش البطاطس المهروسة المبردة قليلاً بالزبدة.
تفاح مخبوز مع الجبن القريش
- تفاحة - 1 قطعة ؛
- الجبن - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
- صفار البيض - 0.5 قطعة ؛
- سميد - 0.5 ملعقة صغيرة
طحن الجبن مرتين من خلال غربال ، إضافة السميد وصفار البيض. لتقليب جيدا. اغسل وقطع التفاح الجزء العلوي. إزالة البذور بملعقة صغيرة. احشو التفاح بكتلة اللبن الرائب. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اخبز لمدة 10 دقائق.
خاتمة
تذكر أن الطفل يجب أن يأكل متنوعًا ومتوازنًا قدر الإمكان. يجب أن تحتوي قائمة الأطفال على كل شيء: الأسماك واللحوم والخضروات والفواكه والحبوب ... لا تنسوا فوائد حليب الأم ، وكذلك القيمة الغذائية للخليط المعدّل. إنهم مساعدين رائعين في التغذية الأولى والأخيرة. يأكل الطفل في هذا العمر 5 مرات في اليوم مع استراحة لمدة 4 ساعات. يجب التخلص من الوجبات الليلية.
إذا تم إدخال مهروس الخضار والشوربات ، ولحم العجل ، ولحم البقر (ربما الدجاج والديك الرومي أيضًا) ، والحبوب ، ومهروس الفاكهة في نظام الطفل الغذائي ، فعندئذٍ في عمر 9 أشهر يمكن للطفل أن يأكل كل شيء تقريبًا كما هو ، وتصبح الأجزاء فقط أكبر قليلاً و ، إذا كان هناك بالفعل ما يكفي من الأسنان ، فلا يمكنك هرس الطعام بالخلاط ، ولكن يمكنك عجنه بالشوكة. لا تتغير الأطعمة التكميلية في عمر 9 أشهر عمليًا من حيث الجودة والتركيب عما كان عليه قبل شهر.
ما هي الأطعمة الجديدة التي يمكن أن يأكلها الطفل في عمر 9 أشهر:
- خبز أبيض في قطع صغيرة
- المقرمشات؛
- بسكويت؛
- الكفير ، الجبن القريش (عند الاختيار ، راقب بعناية تاريخ انتهاء الصلاحية ودرجة حرارة التخزين ؛ مثل هذا الكفير مفيد ، ولا تتجاوز مدة صلاحيته 7 أيام. ويجب ألا يكون الجبن القريش رخيصًا ، فمن الأفضل شراء جبن قريش خاص للأطفال أو الجبن في متجر من الشركة المصنعة التي تكون متأكدًا من أن عنوان الإنتاج موضح على العبوة ، وتاريخ انتهاء الصلاحية: من الناحية المثالية لا يزيد عن 5 أيام) ؛
- يمكنك طهي كرات اللحم وإطعام الطفل بقطع صغيرة من شوكة الأطفال: سيتعلم الطفل مضغ الطعام ؛
- هريس السمك المسلوق (سمك الفرخ ، سمك القد ، باس البحر ، بولوك ، الكارب): اسلقي السمك أولاً جيدًا ، ثم افصل شرائح السمك عن العظام (بعناية! تأكد من أنك لا تفوت حتى عظام صغيرة!) وطحنها باستخدام خلاط في هريس
- ستساعد قطع الخضار الصغيرة في المهروس الطفل على تعلم المضغ بشكل أسرع ؛
- أيضًا ، يمكن أن يُعرض على الطفل الذي يبلغ من العمر 9 أشهر تناول التوت الموسمي بدون بذور كبيرة وفواكه مقطعة إلى قطع.
كم يجب أن يأكل الطفل في عمر 9 أشهر
في فترة التسعة أشهر الكاملة ، لا يزال من الضروري الحفاظ على رضعتين على الأقل يوميًا مع حليب الأم أو تركيبة حليب شديدة التكيف. في الشهر التاسع ، يزيد وزن الأطفال بمعدل 500 جرام. يجب أن يأكل الطفل كمية من الطعام تساوي لترًا واحدًا في اليوم ، باستثناء الشرب: الشاي والعصير والماء والكومبوت. أي أن 1 لتر من الأطعمة التكميلية بالإضافة إلى وجبتين من الحليب الاصطناعي أو حليب الأم.
24 أغسطس 2013 ، 19:26
بالطبع ، تشغل الخضروات معظم الحمية: الجزر ، والملفوف ، والبطاطس ، والبنجر ، والكوسا ، واليقطين ، وغيرها الكثير. لا يزال يتم إعطاؤهم كمهروس. على الرغم من أن الطفل لديه أسنان بالفعل ، إلا أنه لا يزال بحاجة إلى طعام مهروس. من المفترض أن يأكل الصغير كل يوم حوالي 200 جرام من الخضار والحبوب التي لا تزال تشكل أساس نظامه الغذائي. إذا لم يكن لدى الطفل حليب بقرثم في عمر 9 أشهر تُغلى العصيدة عليها ، قبل الاستخدام تُضاف إليها قطعة من الزبدة ، وهي عنصر لا غنى عنه في تغذية الطفل. 5 جرامات فقط يوميًا تزود الجسم الصغير بالعناصر التي يحتاجها. من المفترض أن يأكل الطفل نفس الكمية من الزيت النباتي ، وهي مُنكهة بخليط نباتي.
يجب تضمين منتجات الألبان في الأطعمة التكميلية من 9 أشهر. الجبن القريش ومشروبات اللبن الرائب مفيدة للمعدة وتكوين الأسنان والعظام ، لاحتوائها على الكالسيوم. يتم إدخال هريس اللحوم ، وفقًا لتقديرات خبراء تغذية الأطفال ، في الأطعمة التكميلية في هذا العمر بمقدار 50-60 جرامًا ، أي 10-12 ملاعق صغيرة يوميا. يتم تقديم الخبز للأطفال على شكل مقرمشات أو قطع من الخبز الأبيض مغموسة في البطاطس المهروسة أو العصيدة أو البسكويت.
الفروق الدقيقة في الأطعمة التكميلية من 9 أشهر
يتأثر توقيت إدخال بعض الأطعمة في الأطعمة التكميلية بالعديد من العوامل ، ولا سيما طريقة التغذية. يتم تعليم الأطفال الرضع على الأطعمة التكميلية قبل ذلك بكثير. إنهم بحاجة إلى تغذية إضافية أكثر من الأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية.
قائمة الأسماك ، والتي تتكون لمدة تصل إلى عام من هريس السمك ومنتجات الأسماك المفرومة ، يمكن تضمينها عندما يتعلق الأمر بالأطفال الاصطناعية. في هذه الحالة ، لا ينبغي أن يكون لديك حساسية. في الوقت نفسه ، غالبًا ما يتم إدخال الأطفال الذين يرضعون من أمهاتهم في النظام الغذائي في سن 10-12 شهرًا.
الوضع هو نفسه مع صفار الدجاج ، يمكن إدراجه في النظام الغذائي للطفل في عمر 9 أشهر إذا كان الطفل نائما ، والأم مقتنعة أن طفلها يحتاج إلى تغذية بروتينية إضافية. في الشهر الأول ، يُعطى الطفل ربع صفار البيض ، ثم يصل إلى النصف.
الأطعمة التكميلية من 9 أشهر لديها إمكانات كبيرة لتنويع طاولة الطفل. من المنتجات الطازجة والصحية ، يمكنك الخروج بعدد كبير من جميع أنواع الأطباق.
أغذية الأطفال في عمر 9 أشهرلا يتغير بشكل ملحوظ. يزداد حجم بعض الأطباق (هريس الخضار) ويبقى على هذا المستوى لمدة تصل إلى عام. في النظام الغذائي للطفل ، يتم تقليل الكمية المطلوبة من حليب الثدي (تركيبة الحليب). هناك انتقال تدريجي من الأطعمة السائلة والمهروسة إلى الأطعمة الخشنة والنعناع والمتكتلة. هذا ما يميز الأطعمة التكميلية في عمر 9 شهور.
أثناء الغداء ، يُعطى الطفل بالفعل قطعة من الخبز الأبيض (تصل إلى 10 جرام). جنبًا إلى جنب مع العصير أو الكفير ، يتم إعطاء الفتات المقرمشات أو البسكويت.
الفتات لديهم الرغبة في تناول الطعام بأصابعهم. علمه أن يضع الطعام في فمه (لا أن يلطخه أو نثره). وبالطبع ، شجعي طفلك على حمل الملعقة بمفرده. لتقليل كمية الطعام المنسكبة ، قم بتوجيه الملعقة بنفسك.
أعطيه أيضًا قطعًا صغيرة من الجزر المسلوق أو الفواكه الطرية. سيكون من المناسب لهم "حك" اللثة أثناء التسنين.
هريس الخضار واللحوم والخضروات: بدلاً من هريس الخضار ، يمكنك بالفعل طهي كرات اللحم. فقط لا تطحنها عندما تعطيها لطفلك. دعه يقضم القطع ويمضغ. هذا مهم للنمو السليم للأسنان والفكين ، وكذلك عضلات المضغ.
إذا لم يكن الطفل يعاني من الحساسية ، يمكنك تحضير سمك النهر المهروس له مرة واحدة في الأسبوع ، حيث لا توجد عظام صغيرة (على سبيل المثال ، سمك البايك). يمكنك أيضًا إعطاء سمك النازلي وسمك القد وسمك القاروس.
الجبن القريش وأطباق اللبن الرائب: يمكنك استبدال وجبة الصباح الأولى بالكفير. قدمي لطفلك البوكفير أو الإنتاج الصناعي السائل مع إضافات الفاكهة المختلفة. يجب ألا تتجاوز مدة صلاحيتها 7 أيام.
أطباق الفاكهة والتوت: يُسمح هنا بقطع صغيرة من الفاكهة.
قائمة عينة لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر:
6 ساعات: غرام حليب أو كفير أو خليط الحليب 200-210 مل.
10 ساعات: عصيدة السميد 150-180 جرام ، هريس الفاكهة 40-50 جرام ، عصير 20-30 مل.
14 ساعة: هريس نباتي 160 جم ، زيت نباتي 5 جم (حوالي 1 ملعقة صغيرة) ، صفار 1 قطعة ، هريس اللحم 30-40 جم ، عصير 40 مل ، خبز القمح 5 جم
18 ساعة: مهروس الفاكهة والخضروات 50 جرام ، الكفير (أو الزبادي) 100-120 جرام ، الكوكيز 5 جرام
22 ساعة: جرام حليب أو خليط الحليب 180-200 جرام.
يمكن بالفعل إعطاء الطفل البالغ من العمر 9 أشهر في شكل أطعمة تكميلية كرة لحم ، وفي سن 10-11 شهرًا - شريحة بخار ، وأحيانًا يتم استبدالها بالسمك. أنسب أنواع الأسماك هي سمك القد ، باس البحر ، سمك النازلي الفضي ، سمك الفرخ ، بولوك. يمكنك استخدام شرائح هذه الأسماك. طبق سمك على شكل كرات لحم ، شرحات البخاريعطى 1-2 مرات في الأسبوع.
يأكل الطفل البالغ من العمر تسعة أشهر من 4 إلى 5 مرات في اليوم ، وتتراوح فترات الراحة بين الوجبات من 3 إلى 4.5 ساعات ، حسب الاحتياجات الفردية للطفل. يتنوع نظام الطفل الغذائي ، ويتكون غداءه من ثلاثة أطباق: اللحوم والخضروات وسلطة الفاكهة. يظهر السمك في نظامه الغذائي.
عند إدخال الأسماك في الأطعمة التكميلية ، كن حذرًا ، لأن هذا المنتج يعتبر شديد الحساسية. الأنواع التالية مفضلة: سمك القد ، سمك المفلطح ، سمك الفرخ ، سمك النازلي ، بولوك.
سوف يسعد طفلك بإطعام نفسه باستخدام الملعقة ، على الرغم من أن القليل بالطبع سيذهب مباشرة إلى فم الطفل. ومع ذلك ، لا تتدخل في مثل هذا التدريب للطفل ، فسرعان ما سيبدأ في استخدام الملعقة بشكل أفضل وأفضل.
هناك بالفعل تفضيلات واضحة في الطعام. ومع ذلك ، فإن الاتجاه من الشهر السابق لا يزال قائما ، حيث يمكن للطفل أن يأكل كل شيء ثم يبدأ فجأة في رفض أي طعام آخر باستثناء حليب الأم.
لتنمية مهارة المضغ ، قدم طعامًا لم يعد مهروسًا ، بل مقطعًا يحتوي على قطع صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، بفضل الأصابع المتطورة ، والتي يعرف الطفل بها بالفعل كيفية الإمساك بالأشياء ، يمكنك تقديم طعام صلب له على شكل قطع من الفاكهة اللينة (الموز ، والخوخ) والخضروات (الطماطم ، والخيار المقشر).
حاول أن تعطي الفتات أنواعًا مختلفة من الطعام في نسيج من السائل إلى الجاف والصلب: التجفيف ، والفواكه ، والخضروات ، والحبوب ، وقطع اللحم ، والشوربة السائلة ، والحساء المهروس. دع الطفل يستكشف الطعام عن طريق اللمس بمفرده ، وستتفاجأ كيف يكتشف طفلك الذكي ما يشرب ، وماذا يأكل بالملعقة ، والطعام الأفضل تناوله بقلم.
أدخل منتجات جديدة في نظام الطفل الغذائي تدريجيًا ، مع مراعاة جميع قواعد الأطعمة التكميلية والاستمرار في الاحتفاظ بمذكرات طعام الطفل. تذكر أنه على الرغم من أن الطعام الصلب ليس هو المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية ، فإن الطفل يتلقى كل ما هو ضروري للنمو والتطور من حليب الأم أو الحليب الصناعي المناسب. الآن هدفك هو تعريف الطفل بالطعام الذي يأكله الكبار ، وعندما لا يكون الحليب أو الحليب الاصطناعي كافيين للصغير ، سيبدأ هو بنفسه في تناول طعام الكبار بكميات يمكن أن ترضي جوعه.
إذا لم تكن قد انتبهت بعد إلى إعداد الطاولة التي يجلس عليها طفلك ، فإن تسعة أشهر هو الوقت المناسب للبدء - يجب أن تبدو طاولة الطفل جميلة.
ملامح تغذية الطفل في 9 أشهر
بالنسبة للطفل ، تعتبر الأطعمة التكميلية في عمر 9 أشهر مهمة جدًا ليس فقط لأسباب غذائية ، ولكن أيضًا لتطوره وتعلم الأذواق والأحاسيس الجديدة. في هذا العمر ، يمكن بالفعل تقديم قطعة صغيرة من الخبز الأبيض على الفتات لتناول طعام الغداء. ومع الكفير أو العصير ، يمكنه أن يمضغ بسكويت أو بسكويت.
من أطباق اللحوميمكنك محاولة صنع كرات اللحم. وليس عليك أن تطحنهم. دع الطفل يعضها ويمضغها.
مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، يمكن إعطاء الطفل البطاطس المهروسة المصنوعة من شرائح السمك (سمك الفرخ ، سمك النازلي ، باس البحر ، سمك القد). ومع ذلك ، يجب أن تكون حريصًا بشكل خاص على عدم تفويت عظمة صغيرة واحدة.
يمكن بالفعل استبدال الخليط بالكفير أو اللبن السائل بقطع الفاكهة. عند شراء منتجات الألبان المخمرة هذه للأطعمة التكميلية ، انتبه لتاريخ انتهاء الصلاحية وتذكر أنه يمكن تخزينها لمدة لا تزيد عن سبعة أيام. خلاف ذلك ، لا يمكن الحديث عن أي بكتيريا مفيدة.
تعتبر الأسماك للأطفال دون سن سنة واحدة ، ومن حيث المبدأ في أي عمر ، منتجًا غذائيًا قيمًا وصحيًا. إلى جانب اللحوم ، تعمل كمصدر للبروتين الحيواني الكامل ، والذي يتضمن الأحماض الأمينية التي لا يتم إنتاجها في أجسامنا. لكن هذه المواد مهمة جدًا ، خاصة بالنسبة للشخص المتنامي ، لأنها تشارك في بناء أنسجة وخلايا جديدة ، وتخليق الأجسام المضادة ، وكذلك تحمي طفلك من الفيروسات والكائنات الدقيقة والهرمونات والإنزيمات. علاوة على ذلك ، فإن بروتين "البحر" يتم امتصاصه بشكل أسرع وأسهل في الهضم من "اللحوم". ولأول مرة ، مثل اللحوم ، يتم تقديم الأسماك لطفل يبلغ من العمر 8 أشهر. لكن الاختلافات الرئيسية بينه وبين "الزميل" هي محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وبنيته الرقيقة: فهو يفتقر إلى الدهون المقاومة للحرارة والأنسجة الضامة (الأغشية والألياف الخشنة) ، والتي يصعب على نظام الإنزيم الهش للطفل التعامل معها.
أي نوع من الأسماك يعطيه الطفل؟
للإجابة على هذا السؤال ، نفهم أولاً ما هو. هناك ثلاث فئات على أساس محتوى الدهون. الأول يشمل الأنواع "النحيلة" (لا تزيد عن 4٪ دهون) - سمك النازلي الفضي ، الحدوق ، بولوك ، الفرخ النهري ، سمك البايك ، بولوك ، نافاجا. الفئة الثانية "معتدلة الدهون" (4-8٪ دهن): سمك القاروص ، سمك الرنجة ، الدنيس ، القرموط ، الكارب ، القرموط. أخيرًا ، "الدهنية" (أكثر من 8٪ دهون) هي سمك الحفش النجمي ، وسمك الحفش ، وسمك السلمون الوردي ، وسمك السلمون الصديق ، والهلبوت ، والصوري ، والماكريل ، والرنجة الدهنية. وهكذا ، فإن سمكة طفل يبلغ من العمر 8 أشهر تظهر أنها نحيفة أو ، في الحالات القصوى ، دهنية معتدلة. وعندما يكبر طفلك ، يمكنك الانتقال إلى الفئة الثالثة.
إذا كنت تشك في أن الأسماك مهمة وضرورية للأطفال دون سن عام واحد ، فتذكر أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المذكورة أعلاه والتي تحتوي عليها لا تشارك فقط في تنظيم التمثيل الغذائي (الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والصوديوم هي المسؤولة عن ذلك ، في خاص). والمغنيسيوم). لها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية للطفل. تحفيز الفكر وتحسين نشاط المخ. هذا الطعام البحري مهم بشكل خاص للصغار الموجودين عليها تغذية اصطناعية. وبالطبع ، تحتاج جميع الفتات حقًا إلى فيتامينات A و D و E و B2 و B12 و PP ، بالإضافة إلى الفوسفور والفلور والعناصر النزرة الأخرى. بالمناسبة ، الفلور يساهم في تكوين مينا الأسنان. الفوسفور - في تطور نظام العظام والدماغ. الحديد (على الرغم من وجود الكثير منه في اللحوم) ضروري للوقاية من فقر الدم. وسكان أعماق البحار مصادر فريدة لليود (وهو ضروري لتكوين هرمونات الغدة الدرقية) والبروم.
عند اختيار السمكة التي يجب إعطاؤها للطفل ، من المهم مراعاة شكل تحضيرها. الحقيقة هي أنه يحتوي على مواد استخلاصية - كرياتين ، كارنوزين ، قواعد بيورين ، إلخ. أثناء عملية الطهي ، تتحول إلى مغلي ، مما يعطي المرق طعمًا خاصًا ويحفز إفراز المعدة. لذلك ، يتم تضمينهم في النظام الغذائي للأطفال الذين يعانون من انخفاض الشهية. لكن مثل هذا التحفيز يمكن أن يؤدي أيضًا إلى إجهاد مفرط على الغدد الهضمية. لذلك ، لا يمكن تقديم مثل هذه المرق إلا بعد ثلاث سنوات. هذه القاعدة تنطبق أيضًا على المأكولات البحرية الأخرى ، بما في ذلك الكافيار.
طفلك ينمو. تفرح الأسرة كلها بنجاحه وتطوره النشط ، وابتساماته وشهية طيبة ، وبالتالي فقد حان الوقت لمنتجات جديدة. الوجبات المسموح بها لقائمة الأطفال في 9 أشهر هي بالفعل مجموعة غنية من الأطعمة والأطباق التي تساهم في النمو السليم للطفل. هذه ليست فقط بطاطس مهروسة وعصائر من الفواكه وبعض الخضار ، ليس فقط الحبوب والجبن القريش ، ولكن أيضًا اللحوم والأسماك والحساء.
تنتج الصناعة الحديثة مجموعة واسعة من مهروس الفاكهة واللحوم والخضروات لقائمة طعام الأطفال بعمر 9 أشهر. يبدو أنه لا يوجد ما يدعو للقلق - فبعد كل شيء ، تخضع جميع المواد الخام المستخدمة في إنتاج أغذية الأطفال لرقابة صارمة على الجودة. لكن يتم التعبير عن حب الأم ليس فقط في القبلات والابتسامات ، ولكن أيضًا في المتعة التي نخلق بها أطباق لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر بأيدينا.
دعونا نلقي نظرة على قائمة تقريبية للأطفال في عمر 9 أشهر وبعض الوصفات البسيطة لطهي أطباق من الفواكه والخضروات واللحوم والأسماك. قائمة الأطعمة المسموح بها واسعة جدًا ويمكنك تزويد طفلك بنظام غذائي غير متجانس إلى حد ما.
يبدأ طفلك يومه وينتهي بحليب الأم أو حليب الأطفال. كل أربع ساعات ، يجب أن يتناول طفلك وجبة دسمة أو وجبة خفيفة على الجبن القريش أو حلوى الفاكهة. ما نوع الأطباق التي يمكننا طهيها لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر؟
وصفات الإفطار لطفل عمره 9 أشهر
في وجبة الإفطار ، نقدم عادةً عصيدة الحليب للطفل ، وللحلوى - مهروس الفاكهة أو العصير.
نقوم بإعداد عصيدة الحليب حصريًا على مزيج جاف. أولاً ، نقوم بطهي الحنطة السوداء أو الأرز أو الدخن أو دقيق الشوفان على أساس الماء ، ثم نضيف الحليب الناتج من خليط الحليب الجاف ونغلي لمدة دقيقتين. لا نضيف الملح وكذلك السكر.
بعد تناول العصيدة على الإفطار ، يمكنك معالجة الطفل بخبز التفاح أو هريس الكمثرى ، وإعطاء 50 جرامًا من الموز الطازج أو هريس التفاح.
يمكن أيضًا غلي الحبوب المطحونة في مرق الخضار - جنبًا إلى جنب مع الجزر أو القرع والكوسة. يحب الأطفال أطباق الخضار. في عصيدة الخضار ، يُنصح بخلط نصف صفار البيض المسلوق (ليس أكثر من مرتين في الأسبوع) وملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
أطباق الغداء للأطفال 9 شهور
لتناول طعام الغداء للطفل ، كقاعدة عامة ، نقوم بإعداد حساء مهروس باللحم أو حساء الخضار. إذا كان الحساء أو المهروس بدون لحم ، فإننا نقوم بطهي سوفليه اللحم بشكل منفصل من لحم العجل (لحم بقري ، ديك رومي ، دجاج) أو شرحات (سوفليه) من السمك.
يمكن استبدال الحساء بمهروس الخضار من القرنبيط والبطاطا والبروكلي والجزر والكوسة وأي مزيج منهم. لكن تذكر أنه يجب إدخال أي منتج غير معروف للطفل في النظام الغذائي ، بدءًا من نصف ملعقة صغيرة.
شوربة الخضار المهروسة بالدجاج
- فيليه دجاج - 50 جم
- بطاطا - 1 قطعة.
- الجزرة - قطعة صغيرة
- بصلة بصل - 0.5 بصيلات
طبخ
- نضع قطعة من فيليه الدجاج في قدر به ماء نقي ، ننتظر حتى يغلي ويطهى لمدة ساعة تقريبًا. لا يمكنك إزالة الرغوة ، لا تضيف الملح. نقطع الدجاج المطبوخ جيدًا.
- بشكل منفصل ، في قدر مع الماء المغلي ، ضعي الجزر المبشور والبصل المفروم بحيث تغطي المياه الخضار فوق 1 سم فقط. يُطهى لمدة 20 دقيقة ، ويُضاف البطاطس المفرومة جيدًا ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
- ضعي شرائح الفيليه المسلوقة في مرق الخضار المجهزة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- صب الحساء في وعاء عميق حيث يمكنك هرسه باستخدام خلاط الغمر. اطحن الخضار باللحم بعناية في كتلة متجانسة.
- اسلقي الحساء مرة أخرى وضعيه في طبق العشاء مع إضافة ملعقة صغيرة. زيت نباتي أو قطعة صغيرة من الزبدة.
شرحات السمك البخارية
يمكن للأطفال بعمر 9 أشهر طهي الأسماك باللحوم البيضاء فقط بدون عظام صغيرة. أنسب الأسماك هي بولوك ، وسمك النازلي ، وسمك القد.
بالنسبة للشرحات التي نحتاجها:
- 200 جرام فيليه سمك ،
- 50 جرام جزر
- نصف لمبة ،
- 1 ملعقة كبيرة دقيق الشوفان.
نصنع اللحم المفروم من السمك وشرائح البصل ، ونفرك مرتين ، ونضيف الجزر ، المقطّع على مبشرة ناعمة جدًا ، ونسكب الحبوب المطحونة. إذا كان الحشو كثيفًا جدًا ، فقم بتخفيفه بالكمية اللازمة من الماء.
نشكل شرحات ، نضعها في سلة غلاية مزدوجة (أو في مصفاة) ونبخرها لمدة 20 دقيقة.
يمكن طهي نفس شرحات اللحم على البخار. نظرًا لأن الطفل البالغ من العمر 9 أشهر لا يزال لا يمضغ الطعام جيدًا ، فإننا نسحق الكستليت بالشوكة ونخلطها مع الحساء أو معجون الخضار.
للحلوى ، نقدم 50 جرام من عصير الفاكهة أو المهروس.
تفاح ، عصير جزر ، تفاح مخبوز ، مهروس فواكه. يمكنك إضافة عصير بسكويت واحد أو بسكويت. قد يحب طفلك أيضًا هلام الفاكهة ، الذي يمكن غليه في عصير التفاح مع اللب والبرقوق والكمثرى وغيرها.
أطباق العشاء لطفل يبلغ من العمر 9 أشهر
لتناول العشاء ، نقدم وجبات خفيفة ، مثل البطاطس المهروسة مع 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي أو قطعة زبدة. يمكنك تقديم مزيج من البطاطس والجزر والقرنبيط. للحلوى ، قدمي عصير الفاكهة أو المهروس.
بضع كلمات عن منتجات الألبان
لا ينصح أطباء الأطفال بتضمين أطباق حليب البقر أو الماعز في قائمة الأطفال دون سن عام واحد. يمكن للبروتينات والدهون النقية أن تضر بالأشخاص غير الناضجين جسم الأطفال. وعلى الرغم من أن قوائم الأطفال في كثير من الأحيان تشمل الجبن أو الكفير من حليب صافيننصحك بعدم إغراء هذه الأطباق البسيطة حقًا.
إذا كانت مدينتك بها مطبخ ألبان ، فيمكنك الوثوق بمنتجاته ، حيث إنه يتكيف مع احتياجات الأطفال حتى سن عام واحد. في حالة عدم وجود مطبخ متخصص ، قم بشراء الكفير قليل الدسم 1٪ فقط من أفضل مصنع، طبيعة المنتج الذي لا شك فيه.
جعل الجبن منه فقط. ابدأ الأطعمة التكميلية مع الجبن من نصف ملعقة صغيرة - في الصباح ، دون إضافة السكر. الحد الأقصى من الجبن 40 غرام في اليوم.
أما الكفير ، حتى قليل الدسم ، فتركه حتى يبلغ طفلك سنة واحدة. يمكن أن يتسبب هذا المنتج في حدوث آثار غير مرغوب فيها على جدار الأمعاء وحتى يسبب فقر الدم. بطريقة أو بأخرى ، يحتوي الكفير على حمض اللاكتيك ، والذي يمكن أن يضر الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي أكثر من الليمون الأكثر حمضية.