ستيك سلمون مع صوص جاك دانيلز. صلصة جاك دانيال هي الرفيق المثالي للحوم. تتبيلة اللحم الأصلية

صلصة جاك دانيلز مثالية لأطباق اللحوم والأسماك. إنه مثالي للسلمون وشرائح اللحم ، وهو مكمل تمامًا للهامبرغر مع لحم البقر. هذه واحدة من أفضل الإضافات وأكثرها شعبية للأطباق المشوية أو المشوية. تعود شعبية الصلصة إلى تكوينها. في ذلك ، يتم دمج جميع المكونات بشكل مثالي مع بعضها البعض. لهذا السبب يجب تحضير صلصة جاك دانيلز من تلقاء نفسها. تكرر العديد من الوصفات تمامًا المذاق الأصلي والفريد للمنتج المنتج تحت علامة Jack Daniels التجارية.

اسم تجاري

صلصة "جاك دانيلز" لا تحمل اسمًا مألوفًا للكثيرين فقط. موافق ، يعتبر الويسكي عالي الجودة الذي يحمل نفس الاسم أحد أفضل أنواع الويسكي في فئته السعرية. المشروب الكحولي والصلصة لهما نفس الشركة المصنعة. نظرًا للتكوين الفريد والذوق الأصلي ، يعتبر المنتج بالفعل من المأكولات الكلاسيكية للحوم.

أولئك الذين جربوا صلصة جاك دانيلز لأول مرة سوف يتذكرونها بالتأكيد لفترة طويلة. إنه ليس قادرًا فقط على استكمال أي طبق وجعله "يلعب" بطريقة جديدة تمامًا ، ولكنه قادر أيضًا على إخفاء جميع عيوب تحميص اللحم أو السمك. يكمن تفرده في خلط المكونات ، ولكل مكون طعمه ورائحته الفريدة. حتى لو كان اللحم نيئًا بعض الشيء أو ، على العكس من ذلك ، كان مفرطًا في الجفاف ، فقد يخفي ذلك صلصة جاك دانيلز. كيف تطبخه في المنزل؟ هناك عدد غير قليل من الوصفات التي تكرر الأصل تمامًا. وبعضهم يجلب لهم "الحماس" الخاص بهم.

قلة من الناس يعرفون أن شركة Jack Daniels المشهورة عالميًا لا تتخصص فقط في إنتاج المشروب الكحولي الشهير - الويسكي ، ولكن لديها أيضًا فرعًا لإنتاج الطهي ، حيث يتم تطوير إضافات فريدة لأنواع مختلفة من اللحوم والشواء. يشتمل خط الإنتاج على عدد كبير جدًا من الصلصات التي تختلف في الغرض والمذاق. جاءت فكرة صنع الإضافات المعنية إلى مالكي الشركة بسبب المراجعات الإيجابية العديدة المرسلة بخصوص استخدام الويسكي ذي العلامات التجارية كمخلل. بعد ذلك ، تم تطوير الصلصات القديمة الأصلية.

وصفة صلصة الباربيكيو الكلاسيكية

صلصة الشواء من جاك دانييلز سهلة التحضير بالمكونات التالية:

• كوب من عصير البرتقال.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق ويسكي بنفس الاسم.
• نصف كوب
• معطر الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة بصل (مبشور)
• 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• شارع واحد. ملعقة من هريس الأناناس
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
• نصف كوب ترياكي ياباني
• نصف كوب ماء.
• 2 فص ثوم.

"جاك دانييلز". طبخ

كيف تجعل صلصة جاك دانييلز أقرب ما يكون إلى الأصل؟ للقيام بذلك ، يجب أن تسترشد بقاعدة واحدة فقط - لمراقبة النسب وتسلسل الإجراءات بدقة. أول ما هو مطلوب هو تسخين المقلاة بدون إضافة الزيت. على ذلك ، من الضروري تسخين الثوم غير المقشر حتى يصبح طريًا. ثم تُزال القشرة ، ويُعجن اللب حتى يصبح قوامه مهروسًا.

المرحلة الثانية هي خلط الثوم المحضر في قدر مع عصير الليمون وعصير البرتقال وهريس الأناناس والصويا وصلصات الترياكي. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من إضافة الويسكي والفلفل والبصل المفروم وطهي كل هذا على نار خفيفة حتى يذوب السكر تمامًا. الوقت التقريبي حوالي 30 دقيقة. بعد نصف ساعة ، يجب أن تصبح الكتلة سميكة جدًا. يمكن تخزين صلصة جاك دانييلز ، وصفتها أعلاه ، بأمان في مكان بارد لمدة أسبوع تقريبًا دون أن تفقد طعمها ونضارة المنتج. يتم تقديمه في أوعية صغيرة أنيقة.

وصفة مع الأناناس وصلصة الترياكي

نوع آخر من تحضير الصلصة ، الذي له طعم ورائحة ممتعة بشكل لا يصدق ، جاء إلى بلدنا من الولايات المتحدة. قائمة المكونات كما يلي:

• صلصة الصويا - ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• 2 ملاعق صغيرة دانيلز.
• عصير أناناس - كوب واحد ؛
• فلفل حار حريف - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• كوب واحد من الماء
• زيت الزيتون - ملعقة صغيرة.
• قطع الأناناس المفرومة ناعماً - 2 ملاعق صغيرة ؛
• ترياكي - 50 مل ؛
• سكر بني - 300 جم ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق صغيرة.
• بصل مفروم ناعم - 4 ملاعق صغيرة ؛
• رأس ثوم.

من الضروري قطع الجزء السفلي والجزء العلوي من الثوم حتى لا يتفتت. بعد ذلك ، يُرش بزيت الزيتون ، ويُغطى بورق القصدير ويُخبز على حرارة 160-170 درجة في الفرن. على الموقد ، تُمزج المكونات التالية في قدر أو مغرفة: الماء والسكر والترياكي. كل هذا يغلي. في هذه الحالة ، من الضروري تحريك الخليط باستمرار.

بعد الغليان ، تضاف جميع المكونات الأخرى إلى الحاوية. يُعصر الثوم المطبوخ هناك. يجب أن تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة حتى يتم تقليل حجمها إلى النصف تقريبًا. نتيجة لذلك ، يجب أن تبدو الكتلة مثل شراب سميك.

تتبيلة اللحم الأصلية

من أجل تحضير تتبيلة شواء لذيذة بشكل لا يصدق ، على عكس التقليدي ، تحتاج إلى شراء المكونات التالية:

• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• حوالي 60 مل من الويسكي عالي الجودة.
• صلصة ورسيستيرشاير - 1-2 قطرات.
• صلصة الصويا - 60 مل.
• سكر بني - 50 جم.
• خردل ديجون - 60 مل.
• فلفل أسود مطحون.
• ريش البصل الأخضر المفروم - 60 جم.

كيف تطبخ؟

صلصة تتبيلة جاك دانيلز ، الوصفة التي تحتوي على الكحول بنفس الاسم ، مناسبة لأي نوع من اللحوم. يمكن العثور على جميع المكونات النادرة إلى حد ما أو صلصة Worcester) في أي سوبر ماركت بقالة كبير.

يشمل التحضير الخطوات البسيطة التالية:

1. يُمزج الخردل والبصل الأخضر مع صلصة الصويا ويُضاف الفلفل والسكر والملح.
2. يُسكب المزيج في المزيج والويسكي ويُخلط جيدًا باستخدام خفاقة.

يتم استخدام التتبيلة على الفور ، ولا تحتاج إلى الإصرار ، وما إلى ذلك. يتم وضع جزء منها جانبًا لتزليق اللحم أثناء عملية التحميص. من الضروري نقع اللحم فيه لمدة 10 ساعات (من الناحية المثالية - بين عشية وضحاها) والجمبري وأي مأكولات بحرية أخرى - حوالي 40 دقيقة.

منذ أن لاحظ الطهاة أن إضافة كمية صغيرة من الكحول يحسن مذاق الأطباق ، تم تجديد ترسانتهم بعلاج مقنع للغاية. يُضاف الكحول بشكل تقليدي ليس فقط إلى المعجنات والكريمات ، ولكن أيضًا إلى اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات. صلصة جاك دانيلز هي طريقة طهي كلاسيكية تغير مذاق اللحوم والأسماك. لطالما كانت صلصة الباربكيو المبنية على ويسكي جاك دانييلز إضافة مفضلة لشرائح اللحم والأضلاع وأجنحة الدجاج.

صلصات مع قاعدة كحولية

ربما للمرة الأولى ، تمت إضافة الكحول إلى الطعام في الأماكن التي يوجد بها الكثير من النبيذ. لماذا لا تستبدل الماء بالنبيذ أو البيرة وتضيف نكهة وطعمًا إلى الطبق؟ من خلال التجريب ، ظهرت وصفات جديدة. في بورغوندي ، كانوا يطبخون الكوكتيل في النبيذ ، وفي بوردو يطبخون ثعابين البحر في النبيذ ، في ميلانو - عرقوب لحم العجل أوسوبوكو ، في فلاندرز - اللحم في البيرة الداكنة.

هناك الكثير من الوصفات ، يجمعهم مبدأ التحضير ، والذي يتمثل في التبخر التدريجي للكحول. في الوقت نفسه ، يغلي الكحول ويثخن ويعطي اللحم طعمًا غنيًا. الصلصات ، بما في ذلك التي تحتوي على الويسكي « جاك دانييلز », تعلمت كيفية الطهي لاحقًا ، عندما بدأ الناس في الاهتمام ليس فقط بمذاق الطبق ، ولكن أيضًا بمظهره.

يعمل الكحول كقاعدة أو "سائل ثالث" لتكملة الماء أو المرق أو الزيت. ينشط الكحول نكهة المكونات ويعطي الطبق ملاحظته العطرية الخاصة. تكمن الصعوبات في الطهي في الرائحة النفاذة المميزة. يمكنك التخلص من الكحول الكهرماني إذا قمت بغلي المزيج لفترة كافية لتبخر الكحول قدر الإمكان. من الأسهل تحقيق النتيجة المرجوة باختيار وعاء عريض للطهي. سينخفض ​​محتوى الكحول بشكل كبير ، لكن لا يزال من غير المجدي تقديم صلصة دانيلز للأطفال.

عند اختيار الكحول للطهي ، اتبع القواعد الرئيسية:

• لا تستخدم المشروبات التي لن تجرؤ على شربها
• صلصات مصنوعة من الويسكي أو الكونياك أو الكالفادوس تتناسب بشكل جيد مع اللحم البقري ولحم الضأن ولحم الخنزير
• النبيذ الأبيض والتكيلا والجن أكثر ملاءمة مع الدجاج أو الديك الرومي أو الأرانب

يضيف الطهاة الويسكي إلى أطباق اللحوم والأسماك الشهية. معظم الوصفات في المطبخ الأيرلندي والاسكتلندي ، ويحب الأمريكيون تتبيل البرغر بصلصة الويسكي. صلصة جاك دانييلز الأيرلندية مثالية للشواء واللحوم المقلية أو المشوية.

تحضير جاك دانيلز

ويسكي جاك دانيلز هو فخر أمريكا. مشروب عالي الجودة ، تم اختباره على مدار الوقت ، ويتم إنتاجه تحت نفس الاسم التجاري مثل صلصة جاك دانييلز. قدم الذوق الأصلي والتكوين الفريد للمنتج النهائي طلبًا ثابتًا من المستهلكين. يقولون أنه مع "جاك" يبدو أن اللحم المفرط أو غير المطبوخ جيدًا هو تحفة فنية في فن الطهي. نحن نعرض طهي الطبق بنفسك ، إذا اتبعت الوصفة ، فلن يتحول إلى أسوأ من طبق المصنع. مزيج المكونات بنسب متوازنة سيمنح اللحم رائحة فريدة وطعم حلو وحامض مذهل.

وقت الطهي - 2 ساعة. الحصص - 2

مكونات :

• رأس كبير أو رأسان صغيران من الثوم ؛
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• كأسان من عصير الأناناس.
• كوب ماء غير مكتمل (150 مل) ؛
• 100 مل ترياكي
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
• 600 غرام من السكر البني
• 100 غرام من البصل
• ست ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من ويسكي جاك دانيال ؛
• 100 غرام من الأناناس
• نصف ملعقة صغيرة فلفل حريف.

لنبدأ الطهي:

1. اقطع الجزء السفلي والجزء العلوي من الثوم غير المقشر حتى لا يتفتت الرأس. يُدهن الثوم بزيت الزيتون ويُلف بورق الألومنيوم.
2. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية واخبزي الثوم لمدة ساعة.
3. أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد.
4. يُسكب الماء وعصير الأناناس وصلصات الترياكي والصويا في وعاء واسع ويُضاف السكر. دعي المزيج يغلي مع التحريك باستمرار وخفضي الحرارة حتى لا يغلي المزيج.
5. نبشر البصل ونقطع الأناناس ناعماً.
6. يُضاف البصل والأناناس إلى الخليط ويُحرّك.
7. يُقشر الثوم ويُسحق ويُضاف إلى الخليط.
8. قم بطهي كل شيء معًا لمدة 40-45 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يجب خفض الحجم إلى النصف. سيكون قوام الصلصة النهائية مشابهًا للشراب.

صلصة جاك دانيلز تكمل تمامًا أطباق الأسماك واللحوم ، وهي تسير بشكل جيد مع الهامبرغر وشرائح اللحم والشواء.

يتميز المطبخ الأمريكي بالانتقائية التاريخية. نشأ مزيج من تقاليد الطهي على خلفية هجرات عديدة للشعوب إلى العالم الجديد. تشتمل العديد من الأطباق على أكثر المكونات غير المتوقعة ، بما في ذلك صلصة جاك دانييلز. لفترة طويلة ، كانت وصفة المرق الأصلي معروفة فقط للطهاة في مطعم فرايديز ، حيث تم تقديمها كطبق أمريكي تقليدي. اليوم ، وصفة صلصة جاك دانيلز ، كما في أيام الجمعة ، لم تعد سرًا - العديد من ربات البيوت يسعدن بطهيها.

نكهات صوص جاك دانيلز

يوجد شيء مألوف في اسم الصلصة وهذا ليس مصادفة. بعد أن أطلقت الشركة المصنعة للويسكي الشهير Jack Daniels ، إطلاق الصلصة ، لم تبحث عن اسم أصلي لها. بعد أن حصل على تقييمات ممتازة لمشروب كحولي ، قدم للمستهلك صلصة ذات جودة عالية ولذيذة. ينسب المحترفون المرق إلى المكونات الكلاسيكية لمطبخ اللحوم.

تكوين الصلصة فريد من نوعه. يتم تحديد جرعات كل مكون بدقة ، لذلك حتى اللحوم النيئة قليلاً أو المفرطة الطهي لا تفقد مذاقها عند تتبيلها بمرق اللحم المصنوع بخبرة. تؤكد الرائحة اللذيذة والمذاق الحلو للصلصة على كرامة الطبق الرئيسي وتعطيه جاذبية خاصة.

من أجل فتح المرق بالكامل ، عليك الانتظار قليلاً حتى يبرد ويصبح كثيفًا بدرجة كافية. يجب ألا تخيفك التركيبة المعقدة للمرق. جميع المنتجات متوفرة ، وإذا اتبعت الجرعة المحددة ، يمكنك تحضيرها بسهولة كما هو الحال في Fridis.

وصفة صلصة جاك دانيلز

تكون تركيبة المنتجات في هذه الوصفة أقرب ما يمكن إلى الأصل ، والذي تم تقديمه في أيام الجمعة لسنوات عديدة. التغييرات مسموح بها ، ولكن فقط بعد التعرف على المذاق الحقيقي لمرق اللحم الأمريكي. سوف نحتاج:

• ثوم - رأس واحد
• بصل - رأس واحد ؛
• ويسكي جاك دانيال - 40 مل ؛
• ماء - 180 مل ؛
• أناناس معلب - 20 جرام ؛
• عصير أناناس - 230 مل ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• زيت زيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• صلصة ترياكي - 4 ملاعق كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة ؛
• فلفل حريف - نصف ملعقة صغيرة ؛
• سكر بني - 18 ملاعق كبيرة.

طبخ:

1. نبدأ بالثوم. نأخذ قطعة من ورق القصدير ونسكب الزيت فيها ونضع رأس الثوم ونلفها ونرسلها لخبزها في الفرن لمدة 25 دقيقة. عندما ينضج الثوم ، أخرجه من الفرن وافكه واتركه يبرد.
2. أثناء خبز الثوم ، نحتاج إلى سلق المكونات السائلة. صب الماء والأناناس وعصير الليمون ، كلا الصوصين في المقلاة. اخلطي المكونات وأضيفي السكر البني. نحضر النار إلى أقصى حد وننتظر حتى يغلي الخليط. نقوم بتقليل شدة النار ونطهو المرق ، ونتأكد من أنه لا يحترق.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما. يتم طحن الأناناس المعلب أيضًا. يُقشر الثوم المحمص ويُسحق. جرعة الآن: 1 ملعقة كبيرة من الأناناس ، 3 ملاعق كبيرة من البصل و 2 ملاعق صغيرة من الثوم.
4. ندخل الثوم والبصل والأناناس في الخليط السائل المطبوخ في قدر. اتركه يغلي مرة أخرى ، واسكب الويسكي وأضف الفلفل الحار. يغلي لمدة 1 ساعة.
5. لا يمكنك النزول من الموقد. يجب عجن الكتلة باستمرار لمنع احتراق السكر. يجب تقليل الحجم الأولي للمرق بمقدار مرتين. نأخذ في الاعتبار أيضًا حقيقة أنه عند التبريد ، سوف يثخن الخليط أكثر قليلاً.
6. لا تتسرع في تقديم صلصة جاك دانييلز على المائدة. يتم الكشف عن سر رائحته وطعمه اللذيذ في حالة التبريد التام. اصنع المرق طوال الليل وضعه في الثلاجة للحصول على جاك دانييلز الحقيقي.

يجب أن تحصل على قوام مرق اللحم ، مثل قوام الهلام السميك. يجب ألا يتم تجفيف الكتلة السائلة بحرية من طبق اللحم. طعم المرق يشبه الصلصات الحارة الحلوة للمطبخ الصيني ، لكن الويسكي يساعد في إبراز طابعه الأوروبي.

كما ذكرنا أعلاه ، تعتبر المرق مثالية لأطباق اللحوم. يمكنك تقديمه مع الضلوع المقلية وأجنحة الدجاج المشوية وشرائح اللحم المشوية ولانجيت المقلي باعتدال. إذا كنت مرتبكًا من كمية السكر الكبيرة ، فحاول استبدالها بالعسل أو قلل من الجرعة.

جاك دانيلز هو اسم أسطوري وعلامة تجارية معروفة في جميع أنحاء العالم. الجميع يحب الويسكي لهذه العلامة التجارية ، من طالب إلى رجل أعمال ناجح ، والعلامة المميزة والخط يمكن قراءتهما حتى من مسافة بعيدة. لكن جاك دانيلز ليس فقط ويسكي ، ولكنه أيضًا صلصة حارة لذيذة. الذي سنطبخه اليوم!

هل تحب الأضلاع المشوية الطازجة أو شرائح لحم الخنزير المتبل عالية الجودة؟ ثم ستصبح Jackdaniels هي المفضلة لديك ، ما عليك سوى تجربتها. سيبقى الذوق الحاد والمشرق والمتعدد الأوجه لهذه الصلصة الحارة ذات الرائحة الحارة الجذابة في الذاكرة إلى الأبد! إنه قادر على تفتيح أي طبق ، وكشف جميع نكهاته بشكل أعمق وحتى إخفاء العيوب. حتى النقانق البسيطة ، المقلية في مقلاة ، تحت هذا المرق ستصبح طبقًا للمطعم!

صلصة Jackdaniels فريدة من نوعها في تكوينها. يحتوي على العديد من المكونات ، من بينها الفلفل الحار والويسكي جاك دانييلز. هل يمكنك تخيل هذا الخليط الناري؟ ورائحة الويسكي تعطي أطباق اللحوم طعمًا لذيذًا يستحيل المرور به!

السر الرئيسي لهذا الذواقة المفضل هو في تكوينه. يتم اختيار جميع المكونات بخبرة وتتوافق تمامًا مع بعضها البعض ، مما يخلق مجموعة سحرية من الأذواق والروائح. هذا هو السبب في أن Jack Daniels جيد جدًا مع اللحوم والأسماك على الشواية ، والشواء ، وحتى مع همبرغر كبير العصير. هذا واحد لمحبي الطعام اللذيذ والجيد!

صوص Jackdaniels

جاك دانييلز

الوصفة الأصلية لصلصة Jackdaniels معقدة للغاية من حيث تكوين المكونات ، ولكنها بسيطة في التنفيذ. يغير طعم أطباق اللحوم والأسماك ، وسيصبح إضافة مفضلة لمن يحبون التوابل. تركيبة هذه الصلصة متوفرة وليست سرًا ، وعلاوة على ذلك ، يمكن تكرارها بالكامل ، مما يخلق أسطورة حقيقية في مطبخك.

وصفة صلصة جاك دانيلز هي تلك الحالة النادرة التي لا يجب أن تجرب فيها ، ولكن عليك اتباع جميع النسب والتسلسل الصارم للوصفة خطوة بخطوة. الحقيقة هي أن وصفته فريدة من نوعها وتم إنشاؤها بشق الأنفس ، وكل مكون في مكانه.

لكن لا تقلق: لن يكون هناك رتابة! تقدم الشركة المصنعة نفسها للعملاء العديد من الأشكال المختلفة لهذه الصلصة ، وسوف نقدم لك العديد من خيارات الوصفات المختلفة. يمكنك تجربتها جميعًا في مطبخك الخاص وإيجاد أفضل ما يناسبك! تكوين الصلصة

الشيء الأكثر إثارة للاهتمام في صلصة جاك دانيلز هو تكوينها الفريد. ستندهش من قائمة المكونات وتريد أن تجرب طعمها عند مزجها.

السعرات الحرارية "جاك" - 1100 سعرة حرارية.

فيما يلي بعض المكونات غير المعتادة:

• ويسكي جاك دانيلز
• عصير برتقال طبيعي طازج.
• سكر بني؛
• ملح؛
• البهارات.
• عصير ليمون؛
• بصلة؛
• صلصة الصويا؛
• ترياكي.
• هريس الأناناس
• ثوم؛
• ماء.

هل يمكنك أن تتخيل مذاق هذا المزيج الناري المثير للاهتمام؟ دعونا نحاول طهي هذا المنتج الرائع!

وصفة صوص Jackdaniels

صلصة

لصنع Jackdaniels الخاص بك ، يمكنك تعديل الوصفة قليلاً لجعلها خاصة بك. ليس من الممكن دائمًا صنع هريس الأناناس الطازج ، على سبيل المثال ، حسنًا ، الترياكي ليس معروضًا للبيع في كل مكان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن التكوين الأصلي مكلف للغاية من حيث المال ، ولكن هناك فرصة لتوفير المال.

دعنا نحجز: يجب مراعاة النسب وتسلسل الإعداد بدقة. لكن بعض المكونات لا يمكن استبدالها فحسب ، بل تكييفها قليلاً. على سبيل المثال ، للحصول على هريس الأناناس ، عليك أن تأخذ ثمرة أناناس ناضجة وتقشرها وهرسها في الخلاط.

ولكن يمكنك تناول عصير أناناس عالي الجودة يتم شراؤه من المتجر ، ولن يختلف كثيرًا. وبدلاً من الترياكي ، يمكنك تناول فلفل حار جيد أو توباسكو ، أو مجرد طماطم مهروسة منزليًا مع الفلفل الحار.

طريقة عمل صلصة جاكنيلز

السر هو عدم خلط الويسكي والبصل والثوم وإضافة الفلفل والقليل من السكر. كل شيء أكثر تعقيدًا وأنيقة.

تحتاج أولاً إلى تناول الثوم ، دون تقشيره ، وقليه في مقلاة جافة وساخنة. ثم تسقط القشرة نفسها ، ويجب هرس القرنفل الطري ليصبح عجينة. ثم تخلط جميع المكونات وتطهى في قدر.

هذه وصفة جاك بشكل عام. والآن دعنا نتناولها بمزيد من التفصيل ، مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة.

مكونات

طريقة عمل صلصة جاكنيلز

سوف يحتوي Jackdaniels محلي الصنع على محتوى من السعرات الحرارية يبلغ 1500 سعرة حرارية.

المكونات كالتالي:

• ويسكي جاك دانيلز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الثوم - 5 فصوص ؛
• عصير أناناس - 1 ملعقة كبيرة ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ترياكي أو صلصة الفلفل الحار - 2 ملاعق كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• أناناس طازج أو معلب - 50 جرام ؛
• بصل - نصف رأس كبير ؛
• مسحوق الفلفل الحار - 0.5 ملاعق كبيرة ؛
• سكر بني - 300 غرام ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 100 غرام.

بدلاً من قطعة من عصير الأناناس والأناناس ، يمكنك تناول كوب من هريس الأناناس. لكن من المهم أن تكون الثمرة ناضجة ولينة وحلوة.

يجب أن تؤخذ المكونات المتبقية بدقة وفقًا للوصفة وبالنسب الصحيحة.

وصف التحضير

الآن سوف نصف بالتفصيل كيفية طهي دانيلز الصحيح. وصفة خطوة بخطوة:

1. لنبدأ بالثوم. من الضروري قطع الأجزاء العلوية والسفلية منه ، وإزالة الطبقة العليا من الجلد الجاف ، مع ترك الرأس سليمًا. ثم نلف في ورق القصدير واخبزيها لمدة ساعة في الفرن.
2. نضع قدرًا على نار متوسطة ، نسكب بعض الماء أو عصير الأناناس أو المهروس ، ونضع سكر القصب ونسكب فول الصويا والترياكي. يحرك المزيج ويترك حتى يغلي ، ثم يُسخن على نار خفيفة.
3. يُضاف الزيت والويسكي والبصل المبشور وعصير الليمون والفلفل الحار. اطحن قطعة من الأناناس على مبشرة.
4. اهرسي الثوم المحمص بالملعقة لعمل هريس. ضعي ملعقة صغيرة من هريس الثوم في قدر.
5. نعجن جميع المكونات ونتركها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، حتى ينخفض ​​الحجم إلى النصف.

من الأفضل تقديمها مبردة ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع في زجاجة مغلقة بإحكام.

وصفة صوص فرايديز جاكنيلز

طبخ الغربان مثل يوم الجمعة

جاك دانيلز ، كما في أيام الجمعة ، يحلم بأن يكون قادرًا على الطهي للجميع. فقط لأنه لذيذ! نعم ، يعرفون كيفية طهي اللحوم وتحضير الصلصة الصحيحة. دعونا نتعلم أيضا.

محتوى السعرات الحرارية - 1350 سعرة حرارية.

مكونات:

• ويسكي - 40 غرام ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عصير أناناس - 200 غرام ؛
• صلصة الفلفل الحار - 2 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
• خردل ديجون - 1 ملعقة كبيرة ؛
• قصب السكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ماء - 300 غرام.

الطبخ كما في الجمعة:

1. يُسكب الزيت في قدر ويُسخن.
2. يقشر ثلاث فصوص من الثوم ويقلى بالزيت. نتركه في قدر.
3. يُسكب في الماء وعصير الأناناس والليمون والفلفل الحار وصلصة الصويا.
4. يضاف السكر ويقلب جيدا. نحن ننتظر الغليان ونخفف النار.
5. يضاف الخردل ويضاف الماء.
6. بعد 5 دقائق ، نخرج الثوم ونعجنه حتى يصبح طريًا ، ونرميه مرة أخرى في القدر.
7. نقدم لكم جزء من الويسكي.
8. تُطهى الصلصة على نار خفيفة لمدة 35-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

تبرد وتسكب على طبق مرير. بالعافية!

طبخ صلصة جاكنيل بالمنزل

صوص الطبخ Jackdaniel s

بديل صلصة الشواء جاك دانيلز أمر لا بد منه في متناول اليد. الوصفة بسيطة والطعم رائع! يمكن تتبيل الصلصة المحضرة على هذه الوصفة بأي أطباق ساخنة خاصة اللحوم والأسماك على الشواية أو المشواة. فاجئ ضيوفك!

سيكون محتوى السعرات الحرارية مرتفعًا ، حوالي 1500 سعرة حرارية.

المكونات كالتالي:

• طماطم كبيرة ناضجة - 3 قطع ؛
• فلفل حار - 0.5 قطعة ؛
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة.
• خردل ناعم - 1 ملعقة كبيرة ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة.
• ويسكي - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عسل سائل - 2 ملاعق كبيرة.
• عصير أناناس أو هريس - 150 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• ماء - 1 كوب.

وصفة دانيلز محلية الصنع:

1. قشر الطماطم وضعيها في الخلاط.
2. نضيف البصل النيء ونصف الفلفل الحار هناك. اهرس الخليط.
3. ضع الثوم غير المقشر في مقلاة جافة واقليه جيدًا حتى تنام القشرة. نظف وهرس بشوكة.
4. يُسكب معجون الطماطم والبصل في المقلاة ويُضاف الزيت.
5. يضاف السكر ويقلب. دمل.
6. قلل الحرارة وأضف جميع المكونات الأخرى مع التحريك.
7. تتبخر الكتلة لمدة نصف ساعة ، ثم تبرد.

وصفة بسيطة وطعم لا ينسى!

خاتمة

لا تدع التعقيد الظاهر للمكونات والوصفة يخيفك. في الحقيقة ، كل شيء بسيط! القليل من الويسكي والسكر والفلفل الحار ، والأهم من ذلك - الإلهام والرغبة في مفاجأة ضيوفك الأعزاء. هذه الصلصة الفريدة ستكسب قلوب حتى الذواقة الأكثر نزوة ، استمتع بها!

صلصة جاك دانيال خطوة بخطوة وصفةمع الصور.

• المطبخ الوطني: المطبخ الأمريكي
• نوع الطبق: الصلصات
• صعوبة الوصفة: وصفة صعبة
• نحتاج: فرن

• وقت التحضير: 10 دقائق
• وقت الطبخ: ساعة و 45 دقيقة
• حصص: 12 حصة
• كمية السعرات الحرارية: 131 سعرة حرارية
• المناسبة: العشاء

رأيت هذه الصلصة بالصدفة في متجر في برشلونة ، ولم أستطع مقاومتها واشتريتها. كانت هذه الصلصة من ثلاثة أنواع مدخنة و فلفل و أصلي. اخترت الأصل كما سمعت سابقًا عن هذه الصلصة ، لكنني لم أجربها. مكتوب على الزجاجة أنه يمكن استخدامه للحوم والأسماك والخضروات.

حاولت. أحب الطعم الحلو والعطري. يجب أن أقول على الفور أنني لم أحصل على رائحة الأزهار لويسكي كنتاكي من جاك دانيال ، لكن الثوم والفلفل الحار محسوسان تمامًا. أود أن أقول أنه أكثر من مجرد طلاء سيجعل أي شيء تشويه مغريًا ولذيذًا للغاية.

ليس من الصعب طهيها ، لكن من الأفضل تحضيرها مسبقًا. عندما تبرد الصلصة ، تزداد ثخانة. يتم وضع الصلصة بشكل مثالي على الضلوع ، وقد اختبرتها عليها ، وهي تغطيها بالتساوي ولا تستنزف. بعد تحليل العديد من الوصفات الخاصة بهذه الصلصة ، قمت بإجراء بعض التعديلات على تركيبتها من أجل جعل المذاق أقرب ما يمكن إلى المذاق الذي تم شراؤه في المتجر ، لكن يجب أن أقول على الفور أن التغييرات طفيفة جدًا ، لقد قمت بزيادة كمية صلصة الصويا بمقدار 2 ملعقة كبيرة. ل. ومقدار الشنق يصل الى 40 مل. بشكل عام ، كنت سعيدًا جدًا بالنتيجة ، سأطهو هذه الصلصة كثيرًا الآن.

المكونات لحصص 12

• أناناس معلب 20 جم
• ويسكي جاك دانيال 40 مل
• ماء 180 مل
• بصل 1 قطعة.
• زيت زيتون بكر ممتاز 1 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل حريف 0.5 ملعقة صغيرة
• سكر بني 18 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير أناناس 230 مل
• عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة الصويا 3 ملاعق كبيرة. ل.
• صلصة ترياكي 4 ملاعق كبيرة. ل.
• 1 رأس ثوم

خطوة بخطوة

1. سنقوم بإعداد المنتجات اللازمة لعمل الصلصة: الثوم والزيت والويسكي والتوابل وصوص الصويا وصلصة الترياكي والبصل.
2. ضعي رأس الثوم في ورق القصدير ورشي عليه زيت الزيتون.
3. يغلق ويوضع في الفرن للخبز لمدة 25 دقيقة. ثومتي صغيرة ، لذا فهي تُخبز بسرعة.
4. نفتح لف الثوم المحمص ونتركه يبرد بينما نصل إلى الصلصة.
5. في قدر صغير ، اسكب جميع المكونات السائلة - الماء وعصير الأناناس وصلصة الصويا والترياكي وعصير الليمون واخلطي كل شيء وأضيفي السكر البني.
6. نشعل نار قوية ، مع التحريك المستمر ، ونغلي بقوة ، ثم نخفض النار قليلاً ونتركها تغلي ، الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم احتراق الصلصة.
7. نقطع الأناناس ، ستحتاج إلى ملعقة كبيرة ، نقطع البصل جيدًا ، ستحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة ، يمكنك ببساطة سحق الثوم بشوكة ، ستحتاج إلى ملعقتين صغيرتين من كتلة الثوم.
8. أقوم بنشر كل هذا في خليط ضعيف الغليان ، وأغلي المزيج وأسكب الويسكي ، وأضف الفلفل الحار. أغليها كلها على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
9. احرص على عدم حرق السكر. قلبي الصلصة باستمرار. يجب تقليل الصلصة بمقدار مرتين تقريبًا. سترى أنها جاهزة من خلال تناسقها. لا تنس أن الصلصة ستكثف أكثر عندما تجلس!
10. لتحقيق بنية متجانسة ، قمت بتصفية الصلصة ، ولكن هنا اختلف رأيي وآراء زوجي. كان يعتقد أنني تخلصت من كل ما هو لذيذ من الصلصة التي اشتريتها في المتجر.
11. الصلصة جاهزة! رائحتها رائعة ، لكنها لا تزال ساخنة جدًا.
12. الآن سأتركه ليبرد ، ضعه في الثلاجة طوال الليل. الصلصة لها قوام لطيف ورائحة زهرية خفيفة. بالعافية!