كعكة عيد الفصح بانيتون من إيطاليا. كعكة البانيتون لعيد الفصح من إيطاليا وبضع كلمات عن عملية صنع البانيتون

وفقا لأسطورة، بانيتونولدت في ميلانو، الخامسالخامس عشرقرن، في فناء فاخر لودوفيكو مورو، دوق سلالة سفورزا.

في أحد الأيام، ارتكب طاهي المعجنات في البلاط خطأً، وتشتت انتباهه، ونتيجة لذلك، احترقت كعكة رائعة مصنوعة من المرزباني والفواكه المجففة والعسل والتوابل، والتي كان من المفترض أن تكمل المأدبة التالية. ما يجب القيام به، وماذا تفعل؟ في النهاية، استسلم طاهي المعجنات سيئ الحظ لإقناع تلميذه توني، وقرر تقديم الخبز الحلو الذي خبزه الصبي في ذلك الصباح للخدم على طاولة الدوق. تبين أن الخبز رقيق ورائحة، وذلك بفضل حفنة من الزبيب والفواكه المسكرة من صناديق المالك. لقد أحب الضيوف النبلاء الحلوى حقًا، وأرسل دوق مورو إلى المطبخ لمعرفة من أعد مثل هذه الحلوى غير العادية. تلعثم طاهي المعجنات المرتبك قائلاً إن الخبز ليس له اسم، وأنه مجرد مِقلاةديتوني.

ومع ذلك، فإن البانيتون هو فقط وريث المعجنات الحلوة التي تزين بالتأكيد طاولات الأعياد في كل منزل إيطالي. وفقا للتقاليد، في الليلة السابقة عيد الميلاد، جمع رب الأسرة كل من في المنزل حول الموقد، ورش النبيذ على النار، وألقى التوت العرعروأضاف بهارات, الفواكه المجففةو الفاكهة المسكرةفي عجينة الخبز لإرضاء العام الجديد القادم.

يكمن سر البانيتون السليم واللذيذ في استخدام مكونات عالية الجودة والعجن المتكرر ورفع العجينة - وهي عملية تستغرق 72 ساعة. للقيام بذلك، لا يستخدمون الخميرة العادية، ولكن الخميرة الطبيعية، والتي تعطي العجين بنية خفيفة ورقيقة.

بجانب بانيتون ميلانويوجد في إيطاليا العديد من الخيارات للمخبوزات الحلوة في العطلات: باندولسي جنوة(باندولسي)، بولونيز بانسبيزياتو(بانسبيزياتو)، رومان بانجالو(بانجيالو)، بيسيولا(بيسيولا) من فالتيلينا... العودة إلى البانيتون: فقط في القرن السابع عشر تم الاعتراف به كأحد تخصصات صناعة الحلويات، وبعد قرنين من الزمان أصبح البانيتون معروفًا في جميع أنحاء العالم، وذلك بفضل رواد الأعمال في صناعة الحلويات. أنجيلوموتاو جيواتشينواليمانيا.

وصفة لعيد الميلاد الإيطالي بانيتون

ضروري:

بيجا (العجين المخمر)

80 جرام دقيق مانيتوبا (12% بروتين)
15 جرام خميرة طازجة أو 5 جرام جافة
40 جرام ماء

الدفعة الأولى

90 جرام بيجا (العجين المخمر)
260 جرام دقيق (60% مانيتوبا، 40% عادي)
70 جرام زبدة
70 جرام سكر
2 صفار
170 جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة

مكتب سفريات

أولا يعجن العجين
60 جرام دقيق (60% مانيتوبا، 40% عادي)
20 جرام زبدة مذابة
20 جرام سكر
10 جرام عسل
2 صفار
3 جرام ملح
170 جرام زبيب
85 جرامًا من قشر الليمون المحلى
85 جرام قشر البرتقال المحلى
1 زجاجة نكهة الفانيليا
1 زجاجة نكهة البرتقال

بانيتون

كيف تطبخ:

بيجا (العجين المخمر)

إذابة الخميرة في ماء دافئ.

أضف نصف الدقيق وابدأ بالعجن.

أضيفي بقية الدقيق شيئا فشيئا.

شكليها على شكل كرة، ضعيها في وعاء وغطيها بإحكام بغشاء ملتصق، ضعيها في مكان دافئ بعيدًا عن تيارات الهواء لمدة 4-8 ساعات، حتى يتضاعف حجم البيجا.

الدفعة الأولى

يُمزج البيغا مع الماء ويُعجن (يُعتبر أكثر ملاءمة للقيام بذلك في معالج بشفرات خاصة).

أضيفي الدقيق شيئًا فشيئًا واستمري في العجن.

ثم يضاف الصفار ويعجن لبضع دقائق أخرى.

عندما تبدأ العجينة بالانفصال عن جوانب الوعاء، أضيفي السكر واستمري في العجن.

ثم تضاف الزبدة في درجة حرارة الغرفة، مقطعة إلى قطع وتعجن مرة أخرى. عندما تصبح العجينة ناعمة تمامًا، نلفها على شكل كرة، ونضعها في وعاء، ونغطيها بإحكام بفيلم ونضعها في مكان دافئ، بعيدًا عن المسودات. نتركها لتتخمر لمدة 4-8 ساعات حتى يتضاعف حجم العجينة ثلاث مرات.

مكتب سفريات

نعجن العجينة من الدفعة الأولى مع إضافة الدقيق والعسل. ثم أضف الملح.

عندما تبدأ العجينة بالابتعاد عن جوانب الوعاء، أضيفي السكر، واستمري في العجن.

بعد ذلك، أضف الصفار، واحدا تلو الآخر. ثم أضف المنكهات.

أضف الآن الزبدة المذابة، وليس الساخنة!

اعجن لمدة نصف ساعة أخرى على الأقل، يجب أن تكون العجينة ناعمة جدًا وتمتد إلى طبقة رقيقة، مثل عجينة الفطيرة.

ثم يمكنك إضافة الفواكه المسكرة والزبيب المفرومة جيدًا والعجن جيدًا

ضعي العجينة على الطاولة ومديها قليلاً بيديك ثم اطويها في ظرف مرتين (كما هو الحال عند العمل مع عجين الفطير).

غطي العجينة جيداً بفيلم أو منشفة واتركيها لتتخمر على الطاولة لمدة 45 دقيقة، ثم مديها وطيها في مظروف مرتين أخريين وشكليها على شكل كرة.

ضعي العجينة في قالب البانيتون، إذا كان القالب ورقياً فلا داعي لدهنه، أما إذا كان معدنياً فقم بدهنه بكمية كبيرة من الزيت. يجب أن تشغل العجينة ثلث القالب، لا أكثر.

ضعي الصينية مع العجينة في الفرن المغلق وضعي قدراً من الماء المغلي في قاع الفرن لزيادة الرطوبة اللازمة للارتفاع السليم. بعد 4-6 ساعات يجب أن ترتفع العجينة إلى الحافة العلوية من المقلاة.

أخرجي الصينية من الفرن بعناية واتركيها في الهواء الطلق لمدة 45 دقيقة لتكوين قشرة مقرمشة.

باستخدام شفرة رفيعة جدًا، قطعي القشرة بشكل عرضي، ثم قومي بقص العجينة تحت كل مثلث قليلاً ثم اسحبيها للخلف، ثم اطويها على حواف المقلاة، ثم ادهني الأسطح المقطوعة بالكريمة وأعيدي حواف العجين المقطوعة إلى مكانها المكان، مما يعطي البانيتون شكله السابق.

سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية وضعي البانيتون هناك لمدة 6-7 دقائق.

بعد ذلك، افتحي الفرن واتركي البخار الناتج يتسرب، ثم خفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة.

إذا بدأ سطح البانيتون في التحول إلى اللون البني كثيرًا أثناء الخبز، فقم بتغطيته بورق الألمنيوم.

قم بتبريد البانيتون النهائي: قم بوخزه من المنتصف تقريبًا على إبرتين طويلتين للحياكة وعلقه فوق قدر كبير لمدة 8-12 ساعة حتى لا يلمس الجزء السفلي أو الجدران. قم بتخزين البانيتون في كيس بلاستيكي لمنعه من الجفاف.

فطيرة بانيتون الإيطالية لعيد الميلاد

2017-03-16

في عطلة عيد الميلاد المشرقة، وكذلك في عطلة قيامة المسيح، تريد إرضاء أحبائك ومعاملتهم بالأطباق اللذيذة. حاول صنع كعكة جيدة التهوية يعشقها جميع الإيطاليين - لن تخطئ!

الوصفة رقم 1

منتجات:

1. الزبيب - 170 جم
2. رم خفيف - 20 جم
3. الماء الساخن - 20 جم
4. بيضة دجاج - 3 قطع.
5. فانيلين - 1 كيس
6. العسل - 40 جم
7. الفواكه المسكرة - 130 جم
8. الدقيق - 540 جم
9. سكر - 150 جم
10. الخميرة الجافة النشطة - 5 جم
11. ملح - 2 جم
12. نكهة الليمون - 6 جم
13. زبدة طرية - 250 جم
14. الحليب أو الماء - 170-200 مل

بالإضافة إلى ذلك:

1. زبدة مبردة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

طريقة تحضير كب كيك عيد الفصح:

يُسكب الزبيب بمزيج من الروم و 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء دافئ.
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح وبرش الليمون والفانيليا باستخدام الخلاط. يمكنك استخدام جراب الفانيليا: ستصبح المخبوزات أكثر عطرًا!
بشكل منفصل، اخفقي البيض مع الماء الدافئ أو الحليب (حوالي 170-200 مل) والعسل.
تخلط المكونات الجافة مع خليط البيض باستخدام الخلاط. يجب أن تكون العجينة متجانسة! أضيفي الزبدة المخففة ببطء إلى العجينة، ملعقة واحدة في كل مرة، دون التوقف عن الخفق.
يُمزج الزبيب المطهو ​​​​على البخار مع الفواكه المسكرة والزبدة المذابة ويُضاف الخليط النهائي إلى العجينة.
ضعي العجينة في وعاء كبير وغطيها بفيلم التشبث. سوف ترتفع العجينة لمدة 15 ساعة (يفضل بين عشية وضحاها) ويجب أن يتضاعف حجمها ثلاث مرات، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار الحاوية.
نرش العجينة النهائية بالدقيق ثم نشكلها على شكل كرة، ثم نضعها في صينية الخبز.
غطي العجينة بمنشفة مطبخ مبللة واتركيها ترتفع لمدة 4 إلى 5 ساعات أخرى في غرفة دافئة خالية من التيارات الهوائية.
سخني الفرن إلى 190 درجة.
اصنع قطعًا متقاطعًا في الجزء العلوي من عيد الفصح وضع قطعة من الزبدة الباردة في المسافة البادئة. تحقق من جاهزية الكعكة بمباراة: يجب أن تخرج من العجينة رطبة قليلاً وليست مبللة بأي حال من الأحوال.
أخرج البانيتون النهائي واتركه يبرد. يمكنك تزيين الكعكة الإيطالية بالفواكه المجففة أو وضعها في الأعلى أو يمكنك سكبها بشكل تقليدي بطبقة زجاجية سميكة.

الوصفة رقم 2

كعكة البانيتون الإيطالية (وصفة سريعة)

منتجات:

1. الدقيق – 600 جم
2. الخميرة الجافة – 1 ملعقة كبيرة.
3. الماء الدافئ – 200 جم
4. السكر – 100 جم
5. صفار البيض – 2 قطعة.
6. الزبادي غير المحلى – 0.5 كوب
7. خلاصة الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة.
8. نكهة الليمون – 1 ملعقة كبيرة.
9. الزبيب – 100 جرام
10. الكشمش المجفف – 100 جم
11. الزبدة – 1 ملعقة كبيرة.
12. السكر البودرة – 50 جم

طريقة عمل كعكة البانيتون الإيطالية:

نذوب الخميرة في الماء الدافئ ونضيف لها القليل من السكر. اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في "اللعب". يُضاف الصفار واللبن والزبدة المخففة والفانيليا وبرش الليمون وقليل من الملح إلى العجينة المحضرة ونبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً. تعجن لتصبح عجينة لينة ومرنة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة لتتخمر.

بانيتون (من بانيتون الإيطالي) هي فطيرة إيطالية حلوة خفيفة مع الفواكه المسكرة والزبيب، والتي يتم خبزها عشية عيد الميلاد. لدى الإيطاليين اعتقاد بأن المزيد من الفواكه المجففة والتوابل والفواكه المسكرة والمكسرات تضاف إلى العجين، وأكثر نجاحا في العام المقبل. في الترجمة، يتم تفسير اسم معجزة الحلويات هذه على أنها "فطيرة خبز صغيرة" مع معجنات طرية جدًا أو "خبز فاخر".

يتراوح محتوى السعرات الحرارية للحلوى الحلوة من 320 إلى 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام، ويعتمد ذلك على المكونات. سوف تتعلم كيفية تحضير هذه الأطعمة الشهية حتى يشعر الذواقة الأكثر شغفًا بالرضا من هذه المقالة التي تصف العديد من التفسيرات خطوة بخطوة ومع الصور.

عيد الفصح الإيطالي بانيتون

يحتوي بانيتون عيد الفصح على الفواكه المجففة والمكسرات والفواكه المسكرة وهو علاج تقليدي في إيطاليا في الأعياد المسيحية. تستخدم العديد من ربات البيوت وصفة لعيد الميلاد وعيد الفصح، لأن الطبق الإيطالي يشبه إلى حد كبير المعيار، على الرغم من أن لديه اختلافاته الخاصة. لا يضيف البانيتون الكثير من البيض والزبدة، ولكنه بنكهة غنية بالتوابل: الهيل وجوزة الطيب والفانيليا.

تكوين المنتج:

• 200 غرام سكر
• 150 غرام زبدة
• 100 مل حليب
• 400 غرام دقيق
• 40 جرام خميرة طازجة
• 50 جرام لوز
• 6 بيضات
• 100 غرام زبيب
• ليمون؛
• 70 غرام من الفواكه المسكرة
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا؛
• ملح - قليل؛
• 60 مل كونياك
• حوالي نصف ملعقة صغيرة من الهيل؛
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون.

تعليمات الطبخ:

1. صب الماء المغلي على الزبيب وصب الكونياك.
2. ذوب الزبدة؛
3. تذوب الخميرة مع كمية قليلة من السكر المحبب في الحليب الدافئ وتترك لمدة 15 دقيقة؛
4. في وعاء، اخلطي الدقيق والفانيليا والزبدة والخميرة و100 غرام من السكر والبهارات.
5. أضف 4 بيضات وصفارين إلى هذه الكتلة.
6. بعد ذلك، أضف الفواكه المسكرة، قشر الليمون، الزبيب، اللوز المجفف قليلا والمفروم (المشمش المجفف جيد). نخلط خليط العجينة ونضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة تقريباً؛
7. دهن قوالب كعكة عيد الفصح بالزبدة، ثم أضيفي ثلث العجينة واتركيها لبعض الوقت؛
8. نخبزها لمدة ساعة على حرارة 180 درجة ثم تبرد.
9. يخفق بياض بيضتين مع قليل من الملح، ويضاف تدريجياً عصير الليمون و100 جرام من السكر. نسكب التزجيج النهائي على الكعك الإيطالي، ونجففه قليلاً في فرن دافئ، ونزينه حسب الرغبة.

عادة، لا يقوم الإيطاليون بتغطية "الطبق الميلاني" بالتزجيج، فهذه مسألة ذوق. يمكنك ببساطة رش السكر البودرة.

بانيتون كعكة عيد الميلاد بالزبدة

من أجل تحضير فطائر البانيتون، تحتاج إلى الكثير من الوقت والصبر، ولكن في النهاية ستحصل على نتيجة مذهلة وستكون جهودك أكثر من كافية، لأن عملية الطهي ليست صعبة.

في إيطاليا، ليس من المعتاد رش تحفة الطهي بالسكر البودرة أو طلاء الجزء العلوي. عندما يتناسب خليط العجين مع القالب، يتم عمل قطع عميق على شكل صليب في الأعلى ويزهر البانيتون الإيطالي مثل الزهور أثناء الخبز. ولكن يمكنك ترك الجزء العلوي مسطحًا.

المكونات المطلوبة:

• الحليب والسكر - كوب لكل منهما؛
• الزبيب - 100 جرام (يمكنك أيضًا إضافة المشمش المجفف - 100 جرام)؛
• خميرة – 30 جم؛
• دقيق القمح - 5 أكواب؛
• البيض - 3 قطع؛
• صفار البيض (0.5 للعجين، 0.5 للتشحيم)؛
• الفواكه المسكرة المفرومة ناعماً - 150 جم؛
• الفانيلين، جوزة الطيب، الهيل؛
• زبدة - 150 غرام؛
• قشر الليمون أو البرتقال - اختياري (ملعقة كبيرة)؛
• ملح.

مخطط الطبخ:

1. نعجن الخميرة مع السكر (ملعقة كبيرة) ونضيف القليل من الملح ونضيف الحليب الدافئ ونخلط جيداً.
2. أضيفي 2 كوب من الدقيق، وقلبي السائل مع الدقيق حتى يمتص الحليب، حتى تحصلي على عجينة متوسطة القوام ولزجة؛
3. نغطي العجينة بغطاء ونضعها في فرن محمى على حرارة 60 درجة (مطفئ). يجب أن ينمو حجم العجينة عدة مرات وتتشكل فقاعة في غضون ساعة.
4. امزجها بنفسك وأضف الفانيليا والسكر والبيض المخفوق مع نصف صفار والزبدة المذابة. تخلط جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا. أضف الدقيق (كأسين)، الهيل وجوزة الطيب (ملعقة صغيرة في مكان ما) وكرر المعالجة؛
5. ضعي طبقة العجين على الطاولة واعجنيها حتى تصبح ناعمة ومرنة. ننفق آخر كوب من الدقيق على الحشوة ونتيجة لذلك تصبح كتلة العجين طرية وزيتية ومرنة.
6. ضعه في وعاء كبير ذو جدران وقاع مدهون بالزيت، وقم بتغطيته، واتركه في مكان دافئ في المنزل لمدة ساعة ونصف أو أكثر. تزداد الخصية 4-5 مرات.
7. اعجنها وأضف الفواكه المسكرة والقشر والمشمش المجفف والزبيب المطهو ​​​​على البخار واعجن مرة أخرى ؛
8. يجب أن ترتفع كتلة العجين في القالب الذي ستعد فيه بانيتون عيد الفصح. قم بتشحيمه بالزيت، ثم ضع ورق البرشمان المدهون بالزيت على الجزء السفلي والجدران؛
9. ضعيها مرة أخرى في غرفة دافئة لمدة 50 دقيقة، وسيزداد حجم العجينة جيداً؛
10. ضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. حوالي 20 دقيقة قبل الاستعداد، قم بإزالة وتغطية الصفار؛
11. قم بإزالة كعكة عيد الميلاد النهائية بعناية من القالب ثم قم بتبريدها على رف سلكي.

يتم تغليف المعجنات الرقيقة بورق جميل ومربوطة بشريط مذهل. يجب أن تبقى الأطعمة الشهية اللذيذة وتكون مشبعة برائحة فاتحة للشهية، لذلك لا ينصح بقطعها على الفور.

تقليديا، يتم تقديم كب كيك مع الشوكولاتة الساخنة أو النبيذ الأحمر أو القهوة العطرية.

وصفة بانيتون من يوليا فيسوتسكايا

يعد هذا المنتج الشهير والغني والعطري بمثابة نظير رائع لكعكة عيد الفصح السلافية.

قائمة المكونات:

• 160 غرام سكر بني
• 8 بيضات
• 70 جرام خميرة طازجة
• 1.2 كجم دقيق
• 2 برتقالة
• 4 صفار بيض
• نصف كيلو من الزبدة؛
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي؛
• نصف كيلو زبيب؛
• 30 غ من اللوز، مقطع إلى رقائق؛
• نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر؛
• 380 مل حليب
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

وصف التحضير:

1. تسخين الفرن إلى 190 درجة؛
2. تحضير العجينة: سخني 360 مل من الحليب، واخلطيها مع ملعقة صغيرة من السكر والخميرة، واعجنيها باستخدام محضرة الطعام؛
3. أضف نصف جزء من الدقيق (مع تشغيل الخلاط)، أضف 4 بيضات، أضف خلاصة الفانيليا، أضف الملح؛
4. أضف الدقيق المتبقي، 4 بيضات واستمر في التحريك.
5. يُمزج 150 جرامًا من السكر مع ثلاثة صفار ويضرب بالخلاط. أضف 250 جرامًا من الزبدة المذابة في أجزاء أثناء تشغيل الجهاز؛
6. في أجزاء متوسطة، أضيفي خليط صفار البيض إلى كتلة العجين، والتي لا نتوقف عن العجن باستمرار؛
7. يُضاف ما تبقى من الزبدة المذابة في أجزاء ويُحرَّك العجين حتى يصبح ناعمًا لمدة 10 دقائق بسرعة متوسطة.
8. دهن وعاء كبير بالزيت النباتي، ضعي العجينة هناك، غطيها بمنشفة مبللة، ضعيها في مكان دافئ (باستثناء المسودات) لترتفع. يجب أن يتضاعف حجم كرة العجين تقريبًا؛
9. ابشري قشر البرتقال المغسول باستخدام مبشرة ذات ثقوب صغيرة؛
10. ضعي قشر البرتقال وحفنتين من الزبيب في خليط العجين المناسب واعجنيه بنفسك باستخدام يديك.
11. أضف الزبيب المتبقي إلى أجزاء واخلطه مرة أخرى.
12. ضعي العجينة في قوالب كعكة عيد الفصح، ثم غطيها بمنشفة مبللة، ثم ضعيها في غرفة دافئة لمدة ساعة؛
13. امزجي الحليب المتبقي مع الصفار، ودهن سطح العجينة الإيطالية، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 35-40 دقيقة.

قم بتبريد البانيتون من يوليا فيسوتسكايا في قوالب ورشها برقائق اللوز.

فيديو: وصفة كعكة البانيتون الإيطالية

1. يُسكب الزبيب بمزيج من الروم و 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء دافئ.
2. اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح وبرش الليمون والفانيليا باستخدام الخلاط. يمكنك استخدام عود الفانيليا: ستصبح المخبوزات أكثر عطرية، اخفقي البيض مع الماء الدافئ والعسل بشكل منفصل.
3. تخلط المكونات الجافة مع خليط البيض باستخدام الخلاط. يجب أن تكون العجينة متجانسة! أضيفي الزبدة المخففة ببطء إلى العجينة، ملعقة واحدة في كل مرة، دون التوقف عن الخفق.
4. يُمزج الزبيب المطهو ​​​​على البخار مع الفواكه المسكرة والزبدة المذابة ويُضاف الخليط النهائي إلى العجينة.
5. ضعي العجينة في وعاء كبير وغطيها بفيلم التشبث. سوف ترتفع العجينة لمدة 15 ساعة ويجب أن يتضاعف حجمها ثلاث مرات، لذا ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار الحاوية.
6. نرش العجينة النهائية بقليل من الدقيق، ونشكلها على شكل كرة، ثم نضع الكرة في القالب.
7. غطي العجينة بمنشفة مطبخ مبللة واتركيها لتتخمر لمدة 4-5 ساعات أخرى في غرفة دافئة خالية من التيارات الهوائية.
8. سخني الفرن إلى 190 درجة.
9. اصنعي قطعًا على شكل صليب في الجزء العلوي من عيد الفصح وضعي قطعة من الزبدة الباردة في الفجوة. تحقق من جاهزية الكعكة بمباراة: يجب أن تخرج من العجينة رطبة قليلاً وليست مبللة بأي حال من الأحوال.
10. أخرج البانيتون النهائي واتركه يبرد. يمكن تزيينها كعكة ايطاليةالفواكه المجففة، ووضعها على القمة، أو يمكنك سكبها تقليديا مع طلاء سميك.